SOLOBALAPAN.COM - Banyak sekali olahan pisang yang bisa kita jumpai di Solo untuk sajian buka puasa, salah satunya adalah jajanan pisang cokelat lumer.
Pisang cokelat atau warga Solo biasa menyebutnya dengan kata piscok, memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Buat warga Solo yang mau bikin piscok, berikut resep praktis yang bisa langsung kamu praktikkan.
Bahan-bahan:
- Pisang raja bandung 1 sisir
- Kulit lumpia 2 gulung
- Cokelat batang 250gr
- Gula Pasir 50gr
Bahan Perekat :
- Air dicampur tepung terigu
Cara Membuat :
1. Siapkan bahan, kupas pisang dan belah menjadi 2 bagian memanjang. Lalu iris tipis - tipis cokelat batang.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan pisang yg sudah dipotong tadi.
3. Tambahkan irisan cokelat batang secukupnya dan 1/2 sdt gula pasir, lem pinggirnya dengan bahan perekat tadi lalu lipat dan gulung.
4. Penambahan gula pasir disini supaya pas di goreng gulanya akan menjadi karamel, dan itu yang membuat piscok ini jadi semakin enak.
5. Lakukan hingga semua tergulung dengan rapi, lalu goreng dengan minyak banyak dan api sedang saja biar tidak cepat hangus.
6. Tiriskan di alas kertas bungkus / tissue dapur untuk menyerap minyaknya.
Teksturnya yang crispy dan cokelatnya yang lumer membuat siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan. (mg6/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro