Cantik Dipandang, Lezat Disantap! Mengenal Bunga-Bunga Hias yang Ternyata Bisa Dikonsumsi
SOLOBALAPAN.COM - Tak hanya memperindah taman dan mempercantik ruangan, sejumlah bunga ternyata dapat diolah menjadi hidangan lezat.
Mulai dari bunga telang yang menghasilkan warna biru alami, mawar yang harum, hingga bunga kecombrang dengan aroma khasnya.
Keindahan bunga-bunga ini bukan sekadar untuk dinikmati mata, tetapi juga bisa menjadi bahan kuliner yang menarik.
Selama ini, bunga identik dengan tanaman hias, hadiah, atau dekorasi dalam berbagai acara. Namun, siapa sangka beberapa jenis bunga justru telah lama dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan minuman di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Bunga yang dapat dimakan dikenal dengan istilah edible flowers. Jenis bunga ini bisa diolah menjadi teh, sirup, salad, campuran minuman, hingga pelengkap hidangan utama.
Selain memberikan tampilan yang menarik, bunga tertentu juga memiliki aroma, rasa, dan warna alami yang menjadi daya tarik tersendiri dalam dunia kuliner.
Meski demikian, tidak semua bunga aman untuk dikonsumsi. Jenis tanaman, bagian bunga yang digunakan, serta cara penanaman dan pengolahannya perlu diperhatikan.
1. Bunga Telang (Clitoria ternatea)
Bunga berwarna biru terang ini sudah populer sebagai pewarna makanan alami. Ketika diseduh, bunga telang menghasilkan air berwarna biru yang dapat berubah menjadi ungu ketika diberi perasan lemon. Biasanya digunakan untuk teh, nasi, puding, dan minuman segar.
2. Bunga Mawar (Rosa spp.)
