Menggoda Selera! 5 Jajanan & Kue Tradisional Khas Jawa yang Unik dan Mulai Langka
SOLOBALAPAN.COM – Keanekaragaman kuliner tradisional Jawa memang tak pernah habis untuk dibahas. Setelah kepopuleran Carang Gesing kembali mencuri perhatian pencinta jajanan pasar, jagat kuliner Nusantara sebenarnya masih menyimpan segudang kudapan klasik lain yang tak kalah menggoda selera.
Sayangnya, di tengah gempuran dessert kekinian ala kafe modern, beberapa jenis kue tradisional unik khas Jawa kini mulai jarang ditemui di penjual jajanan pasar biasa. Padahal, dari segi rasa, aroma harum pembungkus alaminya, hingga teksturnya yang legit, kue-kue jadul ini punya tempat tersendiri di hati penggemarnya.
Ingin bernostalgia atau berburu camilan manis yang autentik? Yuk, intip 5 kue tradisional khas Jawa yang unik dan mulai langka berikut ini!
Baca Juga: Marbling Art, Seni Mengolah Warna di Atas Air Menjadi Motif yang Unik
1. Clorot: Uniknya Menikmati Adonan Legit dari Pilinan Daun Kelapa
Kue clorot atau celorot adalah salah satu jajanan pasar paling unik secara bentuk maupun cara menyantapnya. Terbuat dari adonan tepung beras, gula merah, dan santan, kue ini dicetak di dalam wadah berbentuk kerucut panjang yang terbuat dari pilinan janur (daun kelapa muda).
Tekstur clorot sangat kenyal dan lembut dengan cita rasa manis karamel gula Jawa yang kuat. Cara makannya pun sangat khas: kamu cukup menekan bagian bawah wadah janur dengan jari hingga adonan kenyalnya terdorong keluar ke atas. Seru dan unik banget!
Baca Juga: Lowbrow, Seni yang Lahir dari Pinggiran: Ketika Komik, Budaya Jalanan, dan Imajinasi Menantang Dunia
2. Kemplang: Camilan Gurih Renyah Pelengkap Minum Teh
Berbeda dengan kemplang khas Sumatra yang identik dengan kerupuk ikan, kemplang tradisional khas Jawa Tengah adalah kudapan manis-gurih terbuat dari olahan ketan dan kelapa parut.
Adonan ketan ditumbuk halus bersama kelapa, dibentuk pipih atau lonjong, lalu digoreng hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembut. Kemplang biasanya disajikan dengan taburan gula pasir halus atau karamel gula merah. Pas banget buat teman ngeteh atau ngopi santai di sore hari!
3. Semar Mendem: 'Kue Basah' Mewah Berbalut Dadar Telur Gurih
Secara tampilan, semar mendem sangat mirip dengan lemper ketan. Bedanya, jika lemper dibungkus dengan daun pisang, semar mendem dibungkus menggunakan dadar tipis berbahan campuran telur dan tepung terigu.
Di bagian dalamnya, terdapat adonan ketan gurih berisian ayam cincang atau abod sapi yang melimpah. Nama 'semar mendem' (Semar mabuk) mengkiaskan bahwa kelezatan gurihnya kue ini bisa membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan sampai 'mabuk' rasa.
4. Grontol Jagung: Sederhana tapi Bikin Kangen Masa Kecil
Buat generasi yang tumbuh di pedesaan Jawa, grontol jagung adalah jajanan nostalgia yang tak tertandingi. Kuliner ini terbuat dari biji jagung pipil kering yang direbus dalam waktu lama bersama air kapur sirih hingga mekar dan empuk.
