Si Hijau Kaya Protein: Biji Edamame Sangat Cocok Untuk Menu Diet
SOLOBALAPAN.COM - Salah satu alasan mengapa edamame sangat disukai para praktisi diet, yakni kandungan proteinnya yang mengagumkan.
Berbeda dengan jenis sayuran pada umumnya, edamame merupakan salah satu sumber protein nabati lengkap yang mengandung sembilan asam amino esensial.
Protein memainkan peranan kunci dalam proses penurunan berat badan.
Asupan protein yang cukup dapat merangsang pelepasan hormon pemicu rasa kenyang seperti peptide YY dan GLP-1, sekaligus menekan produksi hormon ghrelin yang memicu rasa lapar.
Dengan mengonsumsi edamame sebagai camilan atau campuran makanan utama, perut terasa kenyang lebih lama sehingga keinginan untuk mengonsumsi makanan ringan berkalori tinggi dapat ditekan.
1. Kaya Serat, Lancarkan Pencernaan
Selain protein, edamame kaya akan serat pangan (dietary fiber).
Serat bekerja secara bertahap dalam saluran pencernaan, membantu memperlambat proses penyerapan nutrisi dan mencegah lonjakan kadar gula darah secara mendadak.
Kandungan serat yang tinggi pada edamame juga sangat berguna untuk menjaga kesehatan mikroflora usus dan melancarkan buang air besar.
