SOLOBALAPAN.COM - Sate adalah salah satu hidangan yang tak lekang oleh waktu di Indonesia. Dari sabang hingga merauke, beragam versi sate bisa ditemui dengan cita rasa yang unik di setiap daerah.
Namun, di tengah keragaman itu, ada satu jenis sate yang menjadi favorit di tanah Jawa, yaitu Sate Buntel.
Dengan bungkusannya yang khas, sate ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata dengan penampilan yang menggiurkan.
Sate Buntel berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Konon, sate ini pertama kali dihidangkan oleh para abdi dalem keraton Solo pada masa lalu.
Namun, seiring berjalannya waktu, Sate Buntel tidak lagi terbatas pada lingkungan keraton.
Kini, ia telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemui di berbagai penjuru Solo dan bahkan telah menyebar ke kota-kota lain di Jawa Tengah.
Bahan utama sate ini adalah daging sapi cincang yang dicampur dengan rempah-rempah khas Jawa seperti ketumbar, kemiri, dan merica.
Daging yang telah dicampur bumbu kemudian dibungkus dengan lapisan lemak sapi tipis sehingga membentuk gulungan yang kenyal.
Setelah itu, sate-sate tersebut dipanggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu kecap yang khas.
Sate Buntel tidak hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga dari penampilannya yang unik. Setelah matang, sate-sate ini disajikan dengan cara yang berbeda dengan sate pada umumnya.
Sate Buntel disusun secara bertumpuk, yang kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan sambal kacang dan lontong.
Tumpukan sate yang berlapis-lapis ini memberikan kesan yang menarik dan mengundang selera.
Di Solo Sendiri Terdapat Sate Buntel yang sedang viral dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Ya, Tempat tersebut bernama Warung Sate Kambing Widuran. Meskipun berkonsep kaki lima namun cita rasa dari Warung Sate Kambing Widuran ini serasa hotel bintang lima
Warung Sate Kambing Widuran tidak pernah sepi pembeli, ukuran daging yang besar dan cita rasanya yang khas membuat sate buntel milik Warung Sate Kambing Widuran menjadi favorit masyarakat Solo
Tidak hanya tersedia sate buntel, di tempat ini juga menyediakan menu komplit misalnya tongseng, garmas, nasi goreng yang semuanya berbahan olahan kambing
Penasaran dengan harganya? tenang, di Warung Sate Kambing Widuran semua menu sangat terjangkau yaitu serba Rp. 30.000 sudah include nasi dan minuman
Dilansir dari akun Instagram @kuliner.neng.solo, tertulis " Waktu coba rasanya enak sekali, sate buntel berukuran sangat besar, bumbu meresap, tidak amis, tekstur dagingnya pun empuk"
Ia menambahkan," bumbunya sangat juicy, berbeda dengan sate buntel di tempat lain, bahkan ini lebih besar dan lebih murah"
Untuk kalian yang ingin mencobanya,
Warung Sate Kambing Widuran beralamat di seberang kantor pegadaian Widuran Solo (perempatan lampu merah Widuran ke barat 200M, Lokasi kanan jalan sebelum lampu merah)
Warung Sate Kambing Widuran buka setiap hari pada pukul 06.30 WIB sampai dengan 09.00 WIB
Jadi tunggu apalagi, jangan sampai kehabisan ya
Editor : Didi Agung Eko Purnomo