SOLOBALAPAN.COM - Meski banyak beredar mitos tentang daun kelor yang bisa melunturkan susuk, ternyata daun ini juga banyak manfaatnya.
Seperti membunuh sel yang telah mati, mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, hingga mencegah tumbuhnya kanker.
Namun tahukah kamu? Selain diseduh menjadi teh, daun kelor bisa diolah menjadi menu hidangan lain.
Salah satu yang paling populer adalah sup telur daun kelor. Rasanya yang hangat dan ringan, pasti sangat cocok untuk dijadikan opsi comforting food ketika cuaca dingin.
Berikut resep sup telur daun kelor yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Yuk, simak lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 100 gr ayam fillet, potong dadu
- 1 buah tomat, potong agak besar
- 1 butir telur kocok lepas
- 3 genggam daun kelor
- 2 buah sosis, potong²
- 600 ml air
- 1 sdm bumbu dasar bawang (1 banding 1 bawang putih dan merah yang ditumis)
- 600 ml air
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 1 sdm minyak wijen
- Bawang goreng dan daun bawang secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan ayam. Kemudian masak hingga ayam matang.
2. Tambahkan sosis, tomat, bumbu dasar bawang, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk merata.
3. Tambahkan daun kelor dan telur, sambil diaduk supaya telur berserabut.
4. Tambahkan minyak wijen, koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan sup telur daun kelor selagi hangat.
6. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang sesuai selera.
Sangat mudah, bukan? Sekarang kamu bisa mencobanya sendiri dirumah untuk dimakan sendiri atau bersama keluarga. Selamat mencoba. (mg10/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro