SOLOBALAPAN.COM - Kolak menjadi salah satu hidangan buka puasa yang disukai oleh masyarakat seluruh daerah salah satunya di Kota Solo.
Bahkan, war kolak menjadi salah satu yang dinantikan oleh masyarakat saat ngabuburit berburu takjil.
Rasanya yang manis dan dikombinasikan dengan gurihnya santan akan menambah kenikmatan hidangan ini saat dikonsumsi untuk berbuka puasa.
Kolak sendiri memiliki berbagai jenis rasa yang berbeda, lebih tepatnya yang membedakan ialah isian kolaknya.
Ada yang berisi ubi, pisang, nangka, labu, dan masih banyak lagi jenisnya. Dilansir dari hello sehat, kolak memiliki berbagai manfaat diantaranya:
1. Mengembalikan energi tubuh usai berpuasa seharian
2. Mengurangi resiko terkena anemia
3. Menambah asupan kalium
4. Menjaga rasa kenyang lebih lama
Nah, dengan berbagai manfaat ini tentunya kamu tertarik untuk membuat kolak bukan? berikut resep kolak labu yang bisa dihidangkan sebagai menu berbuka puasa.
Bahan
- Labu kuning berukuran kecil (1250 gram)
- Santan (150 gram)
- Gula merah (25 gram)
- Santan encer (750 mili)
- Santan kental (400 mili)
- 1 Lembar daun pandan
- 1 Sendok teh garam
Cara Pembuatan
1. Potong dadu labu kuning sesuai selere, jangan terlalu kecil agar teksturenya tidak terlalu lembut.
2. Campurkan santan, gula, dan daun pandan kemudian rebus hingga mendidih.
3. Masukkan labu kuning, lalu tunggu hingga matan dan sudah terasa empuk.
4. Setelah matang, semangkuk kolak bisa dihidangkan.
Nah itu tadi merupakan resep kolak labu kuning yang kaya akan manfaat bagi kesehatan dan cocok dihidangkan sebagai menu buka puasa. (nda)
Editor : Nindia Aprilia