SOLOBALAPAN.COM - Pada saat sahur, warga Solo biasanya berusaha makan kenyang agar penuh energi dalam menjalani hari.
Selain menu utama, terkadang masyarakat Solo juga memakan kudapan sebagai menu pendamping.
Salah satu menu yang bisa menjadi kudapan saat sahur ini adalah kue apem.
Untuk warga Solo, yang berniat membuat kue apem sebagai menu pendamping saat sahur, berikut resep yang bisa dipraktikkan.
Resep dan cara pembuatan kue apem sebagai berikut:
- 250 gram tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong, lumatkan
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 1 lembar duan pandan, iris tipis untuk hiasan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan semua bahan bahan sesuai takaran dari tepung, ragi, gula, tape, santan hingga pasta pandan.
2. Aduk dengan rata lalu siapkan cetakan yang telah di olesi minyak.
3. Tuang adonan tunggu setengah matang lalu letakkan daun pandan tang telah di potong di atas apem dan tunggu hingga matang.
4. Angkat dan kue apem siap disajikan.
Demikian resep mudah untuk membuat kue apem sebagai pendamping menu sahur. (mg6/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro