SOLOBALAPAN.COM - Jajanan pasar punya banyak bentuk yang menarik, salah satunya adalah sentiling. Jajanan berbahan singkong ini dikenal dengan warna-warnanya yang cerah, tekstur kenyal, serta kelapa parut yang biasa menjadi pelengkap.
Bahan utama sentiling cukup sederhana, yakni singkong yang diparut. Singkong kemudian dicampur dengan gula dan bahan lainnya hingga menjadi adonan.
Baca Juga: Mighty Orbots: Kartun Robot yang Pernah Tayang di TV Indonesia, tapi Cuma Bertahan 13 Episode
Adonan tersebut biasanya dibagi menjadi beberapa bagian untuk diberi warna berbeda. Ada yang menggunakan warna merah, hijau, kuning dan warna lainnya dalam satu sajian.
Salah satu sentiling dibuat dengan susunan berlapis menggunakan adonan yang diberi warna berbeda. Adonan tersebut kemudian dikukus hingga matang dan setelah dingin dipotong menjadi beberapa bagian.
Tidak semua sentiling memiliki bentuk yang sama. Ada pula yang dibuat dalam potongan atau bentuk lain sesuai cara pengolahannya.
Teksturnya menjadi salah satu ciri yang cukup mudah dikenali. Sentiling terasa kenyal dengan rasa manis dari adonannya.
Baca Juga: Sebelum Pinterest, Ada Majalah GADIS. Begini Cara Anak Muda Cari Inspirasi Dulu
Kelapa parut biasanya disajikan bersama sentiling. Rasa gurih dari kelapa menjadi pasangan yang pas dengan rasa manis pada kue berbahan singkong tersebut.
Pada beberapa resep, santan juga digunakan dalam adonan. Komposisi bahan dapat berbeda, tetapi singkong tetap menjadi bahan utama sentiling.
Sentiling juga dikenal dengan sebutan lapis singkong, terutama untuk versi yang dibuat dengan susunan warna bertingkat.
Menariknya, bahan sederhana seperti singkong bisa menghasilkan jajanan dengan tampilan yang cukup berbeda. Setelah diparut dan diolah, singkong tidak lagi terlihat seperti bahan pangan yang biasa ditemui sehari-hari.
Baca Juga: Tencent Siapkan ECS Untuk Amankan 11 Nomor Esports Asian Games 2026
Warna-warni pada sentiling juga membuatnya mudah dibedakan dari olahan singkong lainnya. Apalagi ketika potongannya disajikan bersama jajanan pasar lain.
Dari sisi rasa, sentiling tidak memiliki banyak tambahan yang rumit. Manis, kenyal, dan gurih dari kelapa sudah menjadi kombinasi yang cukup melekat pada jajanan ini.
Cara pengolahannya yang dikukus juga membuat bentuk dan warna adonan tetap terlihat setelah matang. Inilah yang kemudian menjadi salah satu karakter sentiling.
Jajanan seperti sentiling cukup menarik karena menggunakan bahan yang sederhana, tetapi menghasilkan tampilan yang beragam. Bentuk dan warnanya dapat menyesuaikan cara masing-masing pembuat.
Baca Juga: Semur Ternyata Berasal dari Istilah Belanda, Ini Asal Nama dan Cara Masaknya
Kini jajanan pasar disesuaikan dengan berbagai camilan modern. Namun, sentiling masih dapat ditemukan dalam beberapa versi dan tetap mempertahankan ciri utamanya.
Bagi sebagian orang, bentuknya mungkin mengingatkan pada jajanan pasar yang pernah ditemui dulu. Meski begitu, sentiling tidak hanya soal kenangan, tetapi juga tentang cara sederhana mengolah singkong menjadi kudapan yang punya karakter.
Potongan warna-warni, tekstur kenyal dan kelapa parut menjadi kombinasi yang membuat sentiling mudah dikenali.
Baca Juga: Jepang Resmi Jadi Negara “Nggak”? Ini 8 Hal yang Sebaiknya Jangan Kamu Lakukan
Dengan bahan utama yang sederhana, sentiling bisa diolah menjadi jajanan pasar dengan tampilan yang khas. Perpaduan warna, tekstur kenyal, rasa manis, dan kelapa parut melengkapi sajian ini. (Hanifatuz Zahra)
Editor : Kabun TriyatnoSumber : Berbagai Sumber