SOLOBALAPAN.COM - Sesuai namanya, Kue Nona Manis memiliki tampilan cantik dengan rasa manis dan gurih, serta tekstur yang lembut.
Kue Nona Manis dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional dari Sulawesi. Bentuknya mungil dengan warna hijau yang berpadu dengan bagian tengah berwarna putih. Perpaduan tersebut menjadi ciri yang cukup mudah dikenali pada kue ini.
Baca Juga: Aksi Nyeleneh Terduga Maling di Jebres Solo: Telanjang di Balik Selimut, Korban Kaget Kamar Berantak
Warna hijau pada Kue Nona Manis umumnya berasal dari daun pandan atau daun suji. Selain memberikan warna, bahan tersebut juga membuat aroma kue menjadi lebih harum. Sementara itu, santan digunakan dalam adonan dan memberikan rasa gurih yang berpadu dengan rasa manis.
Sekilas, tampilannya memang mirip dengan kue talam. Namun, Kue Nona Manis memiliki ciri khas tersendiri. Kue ini biasanya dibuat menggunakan cetakan kecil sehingga ukurannya tidak terlalu besar. Bagian hijaunya mengelilingi adonan santan berwarna putih yang berada di tengah.
Saat disantap, teksturnya terasa lembut dengan perpaduan rasa yang tidak hanya manis. Aroma pandan muncul lebih dulu, kemudian rasa gurih santannya ikut terasa. Perpaduan inilah yang membuat cita rasa Kue Nona Manis cukup khas sebagai jajanan tradisional.
Baca Juga: Roti Kijing, Jajanan Jadul Yang Legit Di Setiap Gigitan
Pembuatannya dilakukan dengan menyiapkan adonan hijau dan adonan santan secara terpisah. Adonan hijau berisi campuran pandan, santan, tepung, dan gula, kemudian diberi adonan santan di bagian tengahnya. Setelah dicetak, kue dikukus hingga matang.
Tidak hanya dikenal melalui resep-resep rumahan, Kue Nona Manis juga masih diproduksi dan dipasarkan di Sulawesi Selatan. Meski jajanan kekinian semakin beragam, Kue Nona Manis masih bisa ditemui hingga saat ini.
Baca Juga: Kerusuhan Pejompongan Mencekam! Polisi Amankan 315 Orang, 45 Resmi Ditetapkan Jadi Tersangka
Yang membuatnya lebih mudah dikenali justru tampilan dan rasanya. Ukurannya mungil, warna hijaunya mencolok, bagian tengahnya putih, teksturnya lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
Sederhana dari tampilan, tetapi menarik dari nama dan cita rasa, Kue Nona Manis menjadi salah satu jajanan tradisional yang masih banyak dikenali. (Hanifatuz Zahra)
Editor : Kabun TriyatnoSumber : Berbagai Sumber