SOLOBALAPAN.COM - Kolang-kaling biasanya dikaitkan dengan campuran es buah, kolak, atau makanan penyegar yang sering dinikmati saat cuaca terik. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang enak membuat biji dari pohon aren ini disukai oleh masyarakat. Namun, meski rasanya enak, kolang-kaling sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh yang masih belum banyak diketahui orang.
Tidak hanya jajanan yang bisa mendinginkan tubuh, bahan makanan lokal ini juga kaya akan nutrisi penting, seperti kalsium, fosfor, zat besi, serat, hingga kadar air yang tinggi.
Berikut ini beberapa manfaat luar biasa kolang-kaling bagi kesehatan tubuh yang patut kamu ketahui.
Baca Juga: Lumpia Semarang, Kuliner Legendaris dengan Keunikian Penyajiannya
1. Menjaga Kesehatan Sendi dan Tulang
Jika kamu sering merasa nyeri pada sendi, kolang-kaling mungkin bisa jadi pilihan alami yang bisa dicoba. Biji aren ini memiliki zat *galaktomanan*, yang merupakan jenis karbohidrat yang dapat mencegah peradangan. Zat ini dianggap bisa mengurangi peradangan dan mengurangi rasa sakit yang dirasakan oleh penderita radang sendi (osteoartritis). Selain itu, kalsium yang ada di dalamnya juga berperan dalam menjaga kepadatan tulang.
2. Melancarkan Pencernaan
Kolang-kaling kaya mengandung serat kasar yang sangat bagus untuk membantu sistem pencernaan. Makan kolang-kaling secara teratur bisa membuat BAB lebih lancar, mencegah susah buang air besar, dan membantu menjaga kesehatan bakteri baik di saluran pencernaan.
Baca Juga: Diduga Rekam Perempuan di Kamar Mandi GOR Sritex Arena, Pria Diamankan Tim Sparta
3. Membantu Program Diet
Sedang berusaha menurunkan berat badan? Kolang-kaling bisa jadi pilihan camilan sehat. Kandungan gelatin yang banyak di dalam kolang-kaling membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi rasa lapar dan ingin makan berlebih. Selain itu, kolang-kaling memiliki kadar kalori yang sangat rendah.
4. Menjaga Hidrasi dan Kesehatan Kulit
Kolang-kaling memiliki kandungan air hampir 90 persen, sehingga menjadi makanan yang sangat bagus untuk mencegah dehidrasi. Hidrasi tubuh yang baik juga membantu menjaga kesehatan kulit, membuatnya tetap lembap dan segar secara alami.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Serat yang larut dalam kolang-kaling berfungsi mengurangi kecepatan penyerapan gula ke dalam darah dari usus. Hal ini membuat kolang-kaling aman untuk dikonsumsi dan baik dalam membantu mengendalikan kadar gula darah, asalkan diolah tanpa menggunakan gula berlebihan
.Baca Juga: Lamalera Punya Tradisi Berburu Paus, tapi Ada Satu Jenis yang Tak Boleh Diburu
Tips Pengolahan Sehat
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kolang-kaling, cara memprosesnya sangat penting. Jangan merendam atau memasaknya menggunakan sirup yang memiliki kadar garam atau gula yang tinggi. Rebus kolang-kaling sampai lembut lalu hidangkan dengan bahan pemanis alami seperti daun pandan, kayu manis, atau sedikit gula aren. (cindy amelia putri).
Editor : Kabun Triyatno