SOLOBALAPAN.COM - Rumput laut (seaweed) kini tak lagi sekadar menjadi bahan pelengkap pada sajian sushi atau camilan garing.
Tumbuhan laut ini kian populer dan dikategorikan sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang sangat melimpah namun tetap rendah kalori.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rumput laut secara rutin dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan.
Mulai dari menjaga fungsi organ dalam hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Resmi Putus Kontrak! Mario Londok dan Badrian Ilham Resmi Berpisah dari Persis Solo
Rumput laut menyerap berbagai mineral makro dan mikro langsung dari air laut.
Hal ini membuatnya memiliki profil nutrisi yang unik dibandingkan tumbuhan darat.
Beberapa nutrisi unggulan dalam rumput laut meliputi yodium (Iodine), berupa mineral vital yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kelenjar tiroid.
Kemudian serat dan prebiotik. Tinggi serat larut air mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.
Rumput laut juga kaya akan antioksidan. Berupa senyawa aktif seperti fukosantin (fucoxanthin), flavonoid, dan karotenoid untuk melawan radikal bebas.
Rumput laut kaya akan vitamin A, C, E, K, B12, serta kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium.
Juga mengandung asam lemak Omega-3, Sumber lemak sehat non-hewani yang baik untuk jantung.
1. Menjaga Fungsi Kelenjar Tiroid
Kelenjar tiroid membutuhkan yodium untuk memproduksi hormon tiroid yang mengatur metabolisme, energi, dan pertumbuhan sel tubuh.
Kekurangan yodium dapat memicu penyakit gondok hingga gangguan metabolisme.
Nah, rumput laut merupakan salah satu sumber yodium alami terbaik untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi pada rumput laut bertindak sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi mikroflora atau bakteri baik di dalam usus.
Pencernaan yang sehat dan seimbang tidak hanya melancarkan BAB, tetapi juga meningkatkan penyerapan nutrisi dan daya tahan tubuh.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Senyawa fukosantin yang memberi warna cokelat pada beberapa jenis rumput laut, terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menyeimbangkan kadar gula darah.
Hal ini menjadikan rumput laut sebagai pilihan konsumsi yang baik untuk mencegah diabetes tipe 2.
Baca Juga: Dari Vokalis Stinky, Komedian OVJ, Hingga Menikahi Amanda Rigby: Transformasi Hidup Andre Taulany
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Rumput laut rendah kalori namun kaya akan serat, yang memberikan efek kenyang lebih lama.
Selain itu, kandungan serat polisakarida di dalamnya dipercaya dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga membantu menekan nafsu makan berlebih.
5. Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Serat larut air serta asam lemak omega-3 dalam rumput laut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.
Rumput laut juga mengandung karagenan dan alginat yang berperan dalam menjaga elastisitas pembuluh darah dan menstabilkan tekanan darah.
Meskipun kaya manfaat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengonsumsi rumput laut.
Kandungan yodium yang terlalu tinggi dapat memicu gangguan tiroid jika dikonsumsi dalam jumlah sangat besar.
Hindari produk olahan rumput laut kemasan (snack) yang mengandung garam tambahan, penyedap rasa, atau minyak jenuh yang tinggi.
Pastikan rumput laut berasal dari perairan yang bebas dari kontaminasi logam berat. (cindy amelia putri)
Editor : Ferry Ardi Susanto