SOLOBALAPAN.COM - Buah kurma menjadi salah satu hidangan favorit khususnya di bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis serta tekstur yang lembut bisa membantu mengembalikan energi kita setelah seharian berpuasa.
Pada umumnya, warga Solo menyantap buah kurma dengan cara memakannya langsung.
Melansir dari Jawapos.com, sekarang telah ada inovasi baru dalam menikmati buah yang satu ini.
Supaya mengurangi rasa bosan mengkonsumsi kurma, kita juga bisa mengolahnya menjadi beberapa minuman segar yang tentunya simpel dan cocok untuk buka puasa.
Es Lumut Kurma
Bahan-bahan:
- 1 bungkus nutrijell kurma (30 gr)
- 50 gr gula pasir
- 800 ml air
- 250 ml susu UHT full cream (boleh diganti dengan susu bubuk full cream yang ditambah dengan air matang)
- 3 sachet susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan gula, nutrijell kurma, dan air kedalam panci lalu masak hingga mendidih.
2. Terus aduk supaya tidak menggumpal.
3. Siapkan es batu dalam wadah, tuangkan adonan jelly ke atas es batu. Aduk sampai berbentuk lumut.
4. Tambahkan susu UHT full cream dan kental manis, aduk merata.
5.Tuang dalam gelas dan es lumut kurma siap disajikan.
Susu Kurma
Bahan-bahan:
- 7 buah kurma sukari (sesuai selera namun pilih tipe yang basah)
- 100 ml air panas
- 200 ml susu UHT full cream (boleh diganti dengan susu bubuk full cream yang ditambah dengan air matang)
- Sejumput garam
- 1 sdm madu (opsional)
- Es batu secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Pisahkan kurma dengan bijinya, kumpulkan dalam satu wadah.
2. Rendam kurma dengan air panas selama 30 menit (hingga melunak)
3. Campur rendaman kurma dengan airnya.
4.Tambahkan susu UHT full cream, sejumput garam, dan madu bila perlu. Blender hingga halus.
5. Tuang ke gelas, tambahkan es batu secukupnya. Susu kurma siap disajikan.
Kurma Milk Tea
Bahan-bahan:
- 10 buah kurma
- 200 ml air panas
- 1 kantung teh hitam
- 200 ml air panas
- 200 ml susu cair
- Es batu secukupnya (opsional)
Cara membuat:
1. Buang biji kurma, rendam dengan air panas hingga melunak.
2. Blender kurma dengan airnya.
3. Seduh teh, kemudian dinginkan.
4. Tuang kurma, es batu, dan teh hingga setengah gelas.
5. Tuang susu hingga gelas penuh. Kurma Milk Tea siap disajikan.
Nah, itu tadi ide hidangan minuman dengan bahan kurma yang bisa dicoba untuk berbuka puasa. Selamat mencoba! (mg10/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro