SOLOBALAPAN.COM - Hanya 20 menit dari Kota Solo atau timur Keraton Kartasura, terdapat kuliner yang enak, gurih, dan renyah, yaitu tahu bakso kriyuk.
Tahu bakso kriyuk ini didirikan pada tahun 1999 oleh warga asli Boyolali, Siti (55).
Awal mula membuat tahu bakso kriyuk ini, dia hanya coba-coba.
Dengan resep yang dikembangkan sendiri, usaha tahu bakso kriyuk Siti ini berjalan lancar hingga terkenal sampai sekarang.
Tahu bakso ini mempunyai citarasa yang khas yaitu pada kriyuknya.
Kulit tahunya terbuat dari campuran tahu, gandum dan tepung sehingga bisa menciptakan rasa kriyuk.
Sedangkan, bakso yang menjadi isiannya terbuat dari daging ayam dan daging sapi.
Harga jual tahu bakso kriyuk ini masih terbilang terjangkau.
Hanya dengan Rp1.250 per biji, pelanggan sudah bisa menikmati tahu bakso kriyuk ini.
Tahu bakso kriyuk buatan Siti ini juga terkenal awet.
Dikatakannya, kuliner buatannya tersebut bisa tahan lama hingga dua sampai tiga hari apabila dimasukkan ke kulkas
“Tahu bakso ini bisa awet sampai dua tiga hari di masukan kulkas,” kata Siti.
Penggemar tahu bakso kiyuk ini tidak hanya berasal dari Solo Raya saja.
Dikatakan Siti, pelanggannya juga berasal dari daerah jauh seperti, Sidoarjo, Surabaya, dan Bandung.
Lantaran banyak peminat, Siti sudah punya tiga cabang usaha tahu bakso kriyuk sejauh ini.
“Ada tiga cabang yang pertama di kartasura, ums, dan samping pom kartasura,” ungkap Siti.
Bagi yang penasaran dengan cita rasanya, gerai tahu bakso kriyuk milik Siti tersebut buka pada pukul 08:00 WIB jam sampai 20:00 WIB. (mg1/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro