Bosan Dadar dan Ceplok? Cobain Resep Telur Kuah Tahu Jamur yang Gurih Manjakan Lidah!
SOLOBALAPAN.COM – Telur selalu menjadi bahan pangan andalan saat ingin menyajikan makanan lezat, bergizi, dan ramah di kantong.
Bagi yang mulai bosan dengan olahan konvensional seperti telur ceplok atau telur dadar, kreasi telur kuah tahu jamur bisa menjadi alternatif menarik untuk dicoba.
Perpaduan gumpalan telur yang lembut, kelembutan tahu putih, serta tekstur kenyal jamur shimeji berpadu sempurna dalam kuah gurih beraroma bawang dan saus tiram.
Kreasi hidangan berkuah hangat ini dibagikan oleh kreator konten kuliner melalui akun Instagram @krisbtr.
Menggunakan racikan bumbu dapur yang ringkas dan ramah pemula, menu ini sangat cocok disiramkan di atas sepiring nasi putih hangat untuk santap siang maupun malam keluarga.
Baca Juga: Segar dan Nostalgia! Resep Es Kapal Khas Solo yang Legendaris, Cara Bikinnya Super Praktis di Rumah
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 butir telur ayam
- 1 kotak tahu putih sutra/biasa (potong dadu sesuai selera)
- 100 gram jamur shimeji (pisahkan dari bonggol dan bersihkan)
- 250 ml air matang
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada bubuk
- Sedikit kecap asin dan lada bubuk tambahan (untuk kocokan telur)
- Batang daun bawang secukupnya (iris serong)
- Cabai rawit merah secukupnya (iris tipis)
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Langkah Mudah Cara Pembuatan
1. Mempersiapkan Telur & Bahan Pelengkap:
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, bubuhkan sedikit kecap asin dan lada bubuk. Kocok lepas hingga rata, kemudian sisihkan. Siapkan potongan tahu, iris daun bawang, serta cabai.
2. Menumis Bahan Aromatik:
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tumis cincangan bawang putih hingga tercium aroma harum kekuningan. Masukkan jamur shimeji, lalu aduk sebentar hingga teksturnya agak layu.
