SOLOBALAPAN.COM – Di Indonesia, ada banyak makanan yang terinspirasi dari negara lain, termasuk salah satunya kue kamir.
Kue kamir menjadi oleh-oleh wajib khas Kabupaten Pemalang.
Namun ternyata asal-usul kue kamir sendiri berasal dari Arab.
Kue kamir pertama kali dibawa oleh bangsa Arab yang tinggal di Pemalang.
Kata kamir sendiri berasal dari “khamir” yang berarti ragi.
Seiring berkembangnya zaman, kue kamir ini mulai banyak dikenal dan diminati oleh masyarakat.
Di Solo, ada toko kue kamir yang menjadi andalan warga Solo yaitu Kue Kamir Gurawan.
Toko ini terletak di Jl. Ibu Pertiwi, Ps. Kliwon, Surakarta. Atau lebih tepatnya berada di timur alun-alun kidul Solo.
Kue Kamir Gurawan ini sudah berdiri sejak tahun 2015.
Awalnya gerai ini buka di depan rumah sang pemilik.
Namun karena mendapat respon positif dari masyarakat, akhirnya toko ini membuka gerai yang lebih besar.
Kue kamir sendiri memiliki bentuk bulat dan berwarna sedikit kecokelatan.
Bentuk dari kue ini sekilas hampir sama dengan kue apem namun memiliki ukuran yang lebih besar dan tebal.
Kue ini terbuat dari tepung terigu, mentega, tape, telur.
Untuk cara membuatnya pun cukup mudah, adonan yang telah didiamkan selama beberapa jam agar mengembang akan dipanggang di atas kompor dengan cetakan berbentuk bulat.
Kue Kamir Gurawan menyedikan aneka macam varian yang dapat dipilih. Ada rasa coklat, keju, kismis dan original.
Kue Kamir Gurawan punya wangi yang khas, rasa yang manis, serta memiliki tekstur lembut yang dihasilkan dari penggunaan tape singkong.
Kue kamir Gurawan bisa disimpan dengan waktu paling lama 2 hari.
Biasanya kue kamir ini dimakan sebagai teman minum kopi maupun teh.
Namun hidangan ini bisa juga sebagai hidangan pembuka untuk acara pertemuan, pesta, arisan, dan lain-lain.
Untuk menikmati satu kue kamir rasa original ini dibanderol dengan harga Rp3.500 sedangkan untuk rasa coklat memiliki harga Rp4.000.
Selain itu Kue Kamir Gurawan juga menyediakan rasa keju dengan harga Rp4.500 dan kismis yang punya harga Rp5.000.
Kue Kamir Gurawan ini buka setiap hari mulai pukul 05.00 sampai 19.00 WIB.
Dan pada hari Minggu buka pukul 05.00 sampai 11.00 WIB. (mgn/taza)
