SOLOBALAPAN.COM – Kusuma Sari merupakan salah satu resto terlama yang bertahan sampai sekarang di Solo.
Dilansir dari kusumasari.com, Resto Kusuma Sari berawal dari usaha katering milik Ibu Sugiarti Waluyokusumo yang berfokus dalam masakan klasik perpaduan Jawa-Belanda.
Pada tahun 1970, Ibu Sugiarti atau yang dikenal dengan Ibu Menggung selaku pendiri Kusuma Sari berjumpa dengan seorang koki keraton yang bernama pak Wiro.
Kemudian keduanya mendirikan katering bergaya fine-dining bernama Kusuma Sari yang terinspirasi dari suguhan pesta Raja Solo saat menyambut orang-orang Belanda di keraton.
Kesuksesan Kusuma Sari dalam bidang kateringnya menghasilkan banyak konsumen yang ingin mencicipi kelezatan makanan ini bukan cuma dalam bentuk katering, namun dalam bentuk rumah makan.
Akhirnya pada tahun 1989 dibukalah Kusuma Sari Resto di pinggir simpang empat Jl. Slamet Riyadi dengan Jl. Yos Sudarso.
Namun, saat ini Kusuma Sari memperbesar bisnisnya dengan membuka restorannya di Jl. Slamet Riyadi No. 451-455, Pajang, Kecamatan Laweyan, kota Surakarta.
Kusuma Sari Resto memiliki menu yang tidak banyak berubah sejak dulu.
Mulai dari menu tradisional hingga modern tersedia di resto ini.
Menu yang disediakan mulai dari selat solo, steak lapis, sup matahari, chicken steak dan masih banyak lagi.
Salah satu menu di Kusuma Sari yaitu steak hotplate, menjadi pelopor awal beredarnya hidangan steak hotplate di Kota Solo.
Selain itu, kroket legendaris khas Kusuma Sari menjadi menu favorit para pengunjung.
Kroket ini berbahan dasar ragout, ayam, dan telur dengan bumbu bawang dan merica.
Teksturnya yang lembut tidak pernah berubah sejak dulu.
Tersedia juga stoop makaroni yang berbahan dasar makaroni dan ayam kampung dimasak dengan susu, telur, dan margarin.
Dan menu Steak galantin yang berisi daging giling yang dihidngkan dengan potongan wortel, kacang polong, selada yang kemudian ditambahkan mayones dan potongan telur ayam yang telah direbus.
Untuk seporsi selat dijual dengan harga Rp21.000 dan untuk steak lapis Rp25.000.
Tidak ketinggalan dengan kroketnya yang memiliki harga Rp10.000.
Hidangan stoop makaroni juga bisa anda nikmati dengan harga Rp20.000 per porsi.
Kusuma Sari Resto buka mulai dari pukul 09.00- 22.00 WIB.
Para pengunjung yang datang ke resto Kusuma Sari datang dari lintas generasi.
Mulai dari para orang tua yang ingin bernostalgia dengan masa kecil mereka dahulu hingga generasi kekinian yang diajak oleh para pendahulunya untuk mencicipi kelezatan khas masakan pesta keraton di Kusuma Sari Resto. (mgn/taza)
Editor : Laila Zakiya