SOLOBALAPAN.COM - Semua Daerah pasti memiliki kuliner khasnya. Tidak terkecuali Sukoharjo yang punya Roti Widoro.
Roti Widoro merupakan kudapan roti manis yang telah ada sejak zaman dahulu. Pengambilan nama Widoro terinspirasi dari nama tempat produksi yang berada di Dusun Widoro, Kepuh.
Hingga sekarang, toko roti ini masih tetap berada di daerah Sukoharjo tepatnya di Desa Kepuh, Kecamatan Nguter, Sukoharjo.
Dahulunya, Roti Widoro ini diciptakan oleh Mbah Wongsodinomo, seorang koki di Keraton Surakarta, untuk disajikan kepada tamu keraton yang berasal dari kalangan atas.
Lalu pada tahun 1922, ia mendirikan usaha Roti Widoro ini sehingga kudapan manis tersebut dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.
Tentu masyarakat khususnya yang tinggal di daerah Sukoharjo sudah mengenal dengan baik Roti Widoro yang memiliki bentuk persegi ini.
Selain karena bentuknya yang unik, Roti Widoro ini juga memiliki cita rasa yang legit dengan tekstur yang lembut ketika dimakan.
Berbeda dari kebanyakan roti lainnya, bahan yang digunakan dalam adonan Roti Widoro ini tidak menggunakan telur ayam melainkan telur bebek.
Telur bebek ini dipilih sebagai bahan pengembang alami Roti Widoro karena mengandung banyak manfaat dan membantu mengembangkan roti dengan sempurna.
Untuk menghindari rasa amis pada telur bebek, dalam pembuatan adonan ditambahkan parutan kulit jeruk untuk menetralisir bau amis pada telur bebek.
Ciri khas lain dari Roti Widoro adalah adanya hiasan yang terbuat dari campuran gula dan putih telur yang memberikan kesan menarik kepada para penikmat sajian ini.
Untuk menikmati Roti Widoro, Anda cukup membayar mulai dari Rp 7.000 per potong.
Roti Widoro ini sering menjadi pilihan sebagai oleh-oleh karena keawetannya yang mampu bertahan sekitar 10 hari setelah produksi. (mgn/taza)
Editor : Laila Zakiya