SOLOBALAPAN.COM - Kuliner daging sapi menjadi salah satu pilihan yang tepat saat kebingunan mau makan menggunakan lauk apa.
Oleh karena itu, beberapa warung makan yang menyediakan menu olahan daging sapi selalu ramai pengunjung.
Salah satunya adalah oseng sapi lombok ijo yang berada di Sukoharjo kota ini.
Rasanya mantul dan pastinya sensasi pedas lombok ijonya akan membuatmu makin berselera untuk makan.
Oseng-oseng sapi lombok ijo bisa dinikmati di warung pak Ragil di Jalan Pemuda Wetan, Kelurahan Jetis, Kecamatan Sukoharjo.
Warung ini buka setiap hari Senin-Sabtu mulai pukul 08.00 WIB sampai habis. Bukan hanya oseng sapi lombok ijo saja namun juga ada beberapa menu lainnya.
"Salah satunya oseng-oseng sapi lombok ijo," kata Ragil Ali Murtopo, 35 penjual oseng-oseng sapi lombok ijo.
Bumbu aneka rempah, dipadu dengan cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit ditumis.
Kemudian ditambahkan irisan tomat. Setelah aroma wanginya keluar, selanjutnya daging sapi dimasukan ke dalam tumis.
kuliner
"Ada 3 varian pilihan, mau daging atau jerohan atau iga sapi," katanya.
Benar saja, tampilan masakannya begitu menggoda. Perpaduan warna hijau dari irisan cabai hijau, warna merah dari irisan tipis cabe merah.
Ada juga warna kuning dari cabe rawit dan tomat, serta coklat kehitaman daging sapi membuat perut semakin keroncongan.
"Untuk satu porsinya Rp 20.000 sampai Rp 35.000, sudah dengan nasinya," ujar Ragil.
Saat disantap, rasanya sangat ramai dilidah. Gurih, manis, pedas dan segar. Bahkan, daging sapinya begitu empuk mudah dikunyah menggoyang lidah.
Namun, rasanya cenderung dominan manis, karena kecapnya khusus. Adanya tomat dalam masakan semakin menambah segarnya makanan dan tambahan lada membuat pedasnya cabe semakin menyala.
"Iya, kecapnya khusus. Ini rahasia dapur kita. Serta cara khusus untuk membuat daging lebih empuk," ujarnya. (kwl)
Editor : Nindia Aprilia