SOLOBALAPAN.COM - Bolu karamel merupakan salah satu hidangan simpel yang memiliki banyak penggemar karena aromanya yang menggoda.
Selain itu, makanan ini cenderung memiliki rasa yang manis dan legit dengan teksturnya yang kenyal dan juga empuk.
Dengan begitu, kini bolu karamel menjadi dambaan semua orang, bahkan sudah ada banyak tempat yang menjual makanan ini.
Melansir dari channel youtube Atha Naufal, berikut resep bolu karamel yang mudah dan bisa diolah dengan cara di oven atau di kukus.
Bahan-bahan:
- 375 gr gula pasir
- 450 ml air panas
- 120 gr tepung terigu
- 120 gr tepung tapioka
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- ½ sdt vanili bubuk
- 150 gr susu kental manis
- 6 butir telur
- 150 gr margarin cair.
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 375 gram gula pasir. Panaskan diatas kompor dengan api sedang cenderung kecil hingga meleleh menjadi karamel.
Supaya tidak mudah gosong, jika sudah mulai meleleh, jangan aduk gula. Cukup goyangkan panci hingga gula tidak menggumpal.
2. Jika sudah meleleh, boleh aduk karamel. Jangan lupa matikan api kompor.
3. Tambahkan 450 ml air panas secara bertahap. Nyalakan kembali kompor ke api sedang. Tunggu hingga mendidih.
4. Sisihkan air karamel hingga hangat.
5. Siapkan saringan untuk mengayak 120 gram tepung terigu, 120 gram tepung tapioka, 1 sdt baking powder, dan 1 sdt baking soda.
6. Tambahkan 6 butir telur ukuran sedang dan 150 gram susu kental manis, aduk hingga rata.
7. Setelah tercampur rata, tambahkan 150 gram margarin cair. Aduk kembali.
8. Masukkan air karamel dengan saringan untuk memastikan tidak ada yang menggumpal. Aduk kembali hingga merata.
9. Masukkan adonan kedalam loyang dengan saringan.
10. Panggang dengan oven atau kukus. Jika menggunakan oven, panaskan terlebih dahulu sekitar 10 menit kemudian panggang dengan suhu 175 Celcius dengan api bawah saja selama 40 menit. Lalu lanjut dengan api atas bawah 10 menit.
11. Tusuk bolu untuk memastikan dalamnya matang.
12. Biarkan bolu sedikit hangat, kemudian keluarkan dari loyang.
13. Potong sesuai selera dan sajikan.
Kamu juga bisa menambahkan topping seperti keju parut atau whipping cream untuk menyajikan bolu karamel ini supaya lebih menarik. Selamat mencoba. (mg10/nda)
