SOLOBALAPAN.COM - Setelah momen lebaran yang identik dengan makanan berat dan berlemak, mungkin kamu ingin menu makanan yang lebih ringan dan praktis untuk dibuat sendiri.
Seperti ceker mercon yang satu ini, cukup 30 menit saja kamu bisa menyajikan menu yang enak.
Rasanya yang gurih, pedas, dan manis sangat cocok dimakan sendiri atau bersama teman-teman sambil nongkrong dan nonton bareng.
Namun, kamu mungkin khawatir ketika mengolahnya masih tertinggal rasa amis dari aroma ceker ayamnya.
Tenang saja, dengan mengikuti resep berikut dijamin enak dan nagih, yang tentunya anti amis-amis club, deh!.
Berikut resep ceker mercon yang pedas dan nagih yang pastinya cocok untuk cemilan nongkrong.
Bahan-bahan:
1 kg Ceker
2 Batang sereh
1 ruas Jahe
500 ml Air
Bumbu Halus:
10 buah Bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
10 buah Cabe Keriting
7 buah Cabe Rawit
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
4 butir Kemiri (Sangrai terlebih dahulu)
Bumbu Tambahan:
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada Bubuk
1-2 sdm Kecap
1/2 sdt Kaldu Bubuk
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
Cara Memasak:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, jahe, dan ceker. Masak hingga ceker empuk, kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu-bumbu tambahan. Tumis kembali.
3. Tambahkan ceker yang sudah direbus tadi, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air.
4. Koreksi rasa, kemudian rebus hingga bumbu meresap dengan api kecil.
5. Ceker mercon siap disajikan.
Sangat praktis, bukan? Sekarang kamu bisa bikin ceker mercon sendiri untuk cemilan nongkrong bareng teman dan keluarga. Selamat mencoba!. (mg10/nda)
Editor : Nindia Aprilia