SOLOBALAPAN.COM - Membicarakan soal ayam goreng rasa-rasanya hampir semua orang menyukainya, termasuk menyukai ayam goreng di kedai Olive Fried Chicken.
Menggunakan nama serupa brand ayam goreng luar negeri, Olive Fried Chicken adalah salah satu kuliner yang luar biasa populer di Yogyakarta dan Solo.
Bahkan tidak berlebihan rasanya jika menyebut Olive Fried Chicken sebagai kuliner wajib jika berkunjung ke Yogyakarta dan Solo.
Olive Fried Chicken adalah brand yang mendapat kehormatan itu bahkan sampai menjadi pembicaraan viral di media sosial.
Dilansir dari laman UKMINDONESIA.ID, ada pasangan suami istri bernama Kunardi Sastrawijaya dan Aurora Sri Rahayu yang ada di balik kesuksesan bisnis Olive Fried Chicken.
Dibuka pertama kali di jalan Taman Siswa, Yogyakarta. Olive Fried Chicken rupanya sudah berusia 13 tahun pada 2024 ini karena Kun, sebagaimana Kunardi disapa, mendirikan bisnis keluarga tersebut pada tahun 2011 silam.
Terlahir sebagai keturunan Tionghoa, Kun memang telah terbiasa hidup mandiri.
Sejak kecil hingga remaja tumbuh di Pangkalpinang, Kabupaten Bangka, Provinsi Bangka Belitung, Kun harus bekerja dulu supaya bisa makan.
Bahkan anak mereka sendiri yang bernama Karen, sudah lama menjadi model dari Olive Fried Chicken tersebut.
Nama sang anak juga menjadi brand lain dari saudara Olive Chicken yang bernama Karen Chicken.
Sebagai bentuk ‘cintanya’ kepada Jogja, kini 13 tahun perjalanan Olive Fried Chicken, bisnis kuliner rumahan itu sudah memiliki 115 cabang Olive Chicken di Jogja, Solo, dan Kebumen.
Kunardi dan Aurora mengeklaim resep rahasia dari rasa dan kerenyahan Olive Fried Chicken yang nggak kalah enak dengan gerai ayam goreng internasional.
Mereka mengatakan kalau bumbu yang digunakan tak ada resep istimewa karena meracik bumbunya sendiri dengan sang istri.
Hanya saja ayam yang digunakan merupakan ayam dengan standar halal dan segar serta tak pernah masuk dalam freezer.
Hal ini lah yang membuat daging sangat juicy dan tak kering.
Kunardi dan Aurora menjual paket sayap ayam, nasi dan es teh manis dengan harga yang sangat murah yakni Rp7.000 saja lho.
Itulah sedikit kisah tentang Olive Fried Chicken dengan sang pemilik Kunardi Sastrawijaya dan Aurora Sastra Rahayu, yang sangat inspiratif dan sukses.
Mahasiswa Jogja dan Solo pasti relate sekali dengan kisah ini. (mg6/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro