Ilustrasi Opor Ayam, Sajian Khas Saat Lebaran.
SOLOBALAPAN.COM - Lebaran menjadi salah satu momen yang dinantikan oleh umat muslim, bahkan berbagai persiapan mulai dilakukan jauh hari.
Persiapan tersebut diantaranya pakaian, hidangan, kue, buah, minuman, hingga olahan makanan berat.
Mengingat saat lebaran nanti akan banyak tamu yang berkumpul di rumah, mulai dari sanak saudara hingga keluarga besar.
Maka dari itu berbagai persiapan harus dilakukan agar nantinya tidak mengecewakan kerabat yang datang silaturahmi ke rumah.
Tentunya kamu harus menyiapkan olahan makanan yang lezat dan juga khas lebaran pastinya.
Bingung ya mau masak apa?, yuk ikuti Solobalapan.com untuk rekomendasi lengkapnya.
Kamu bisa memasak opor ayam khas lebaran dengan bumbu simpel dan pastinya mudah diolah, berikut bahan dan cara pengolahannya.
- 10 buah sayap ayam
- 1 batang sereh digeprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 1 liter air
- 4 sdt fiber creme larutkan dengan 150 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam halus
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri disangrai
- 2 ruas jahe
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Pembuatan :
1. Blender halus seluruh bumbu yang sudah ditulis diatas.
2. Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus, tambah sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam. Kemudian tunggu hingga aromanya wangi dan nampak matang.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih.
4. Masak ayam hingga empuk, kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata.
5. Setelah empuk, campurkan fiber creme yang telah dicampur dengan air sebelumnya.
6. Tunggu daging ayam empuk dan siap dihidangkan sebagai menu khas saat lebaran nanti.
Nah, itu tadi merupakan bahan beserta dengan cara pembuatan opor ayam yang kerap dihidangkan saat lebaran tiba, semoga membantu!. (nda)
Editor : Nindia Aprilia
