SOLOBALAPAN.COM - Kabupaten Wonogiri memang selama ini dikenal dengan kuliner gaplek sampai mendapat julukan Kota Gaplek.
Kendati demikian, ada satu makanan lain yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke salah satu eks Karesidenan Surakarta ini.
Masakan yang dimaksud adalah nila asam manis di Rumah Makan Nila Kencana.
Terletak di Desa Sendang, Kecamatan Wonogiri Kota, Kabupaten Wonogiri, rumah makan ini terletak di pinggir Objek Wisata Waduk Gajah Mungkur (OW WGM).
Bahan yang digunakan di tempat ini pun adalah ikan nila yang segar lantaran diambil langsung dari karamba dari pemiliknya yang terletak di waduk.
Dilansir dari Radar Solo, nilai asam manis disajikan secara utuh dan terendam bumbu asam manis di mangkuk.
Kuah nila asam manis berwarna kemerahan. Kuahnya cukup banyak dan kental.
Sensasi asam dari nanas juga langsung menggoyang lidah saat suapan pertama.
Selain itu, ada sedikit rasa pedas dalam olahan nila yang satu ini.
Sebelum dimasak bersama bumbu asam manis, ikan nila digoreng terlebih dahulu sehingga tidak lembek.
Proses ini diterangkan oleh Sugiyanto selaku pemilik Rumah Makan Nila Kencana.
"Proses bikinnya memang digoreng dulu ikan nilanya," kata dia.
"Ikan sudah digoreng kan, kemudian disiramkan bumbunya itu," kata Sugiyanto.
Dipadukan dengan nasi hangat, nila asam manis membuat penikmatnya terbuai rasanya yang mantap.
Soal harga, seporsi nila asam manis dibanderol Rp 30 ribu. Itu sudah termasuk dengan nasi.
Pemilik Warung Makan Nila Kencana Sugiyanto mengatakan nila asam manis adalah salah satu opsi menu olahan nila di warung tersebut seperti nila goreng dan bakar.
Adapun minuman yang ada di sana bervariasi, mulai dari es teh hingga es degan utuh.
Dengan rumah makan yang terletak di pinggir waduk, suasana syahdu dan angin yang sepoi-sepoi siap menemani pengunjung saat menikmati olahan ikan nila di tempat makan ini. (al/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro