SOLOBALAPAN.COM - Sayur bening bayam kiranya menjadi menu yang sangat cocok untuk jadi menu sahur warga Solo.
Dilansir dari Alodokter, bayam yang menjadi bahan utama di masakan ini diketahui kaya akan magnesium yang bermanfaat menjaga metabolisme tubuh saat puasa.
Dengan metabolisme yang baik, tubuh pun siap menjalani puasa sampai waktu buka tiba.
Buat warga Solo yang ingin memasak sayur bening bayam berikut resep simpel yang bisa dipraktikkan.
Bahan-bahan
- Bayam 1 ikat, dipetik daunnya
- 3 buah jagung muda
- 2 buah gambas
- Bawang merah 5 siung, iris tipis
- Sereh 1 batang, geprek
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm garam
- Micin 1/4 sdt (optional)
Cara membuat
1. Didihkan air sepanci kecil, sambil menunggu mendidih.
2. Masukkan irisan bawang merah, sereh geprek, serta bumbu seasoning gula garam dan micin.
3. Masukkan juga jagung muda yang diiris. Biarkan mendidih.
4. Lalu koreksi rasa.
5. Setelah mendidih dan rasanya pas, masukkan gambas, biarkan sambil mendidih.
6. Lalu masukkan bayam dan diaduk sampai mendidih, kemudian angkat.
Sayur bening bayam yang nikmat nan menyehatkan pun siap untuk dinikmati. (rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro