SOLOBALAPAN.COM - Jamur merupakan tanaman yang dapat dikonsumsi dan diolah menjadi masakan untuk menu sahur.
Salah satu olahan jamur yang mudah untuk dipraktekkan ini adalah oseng jamur tiram.
Bagi kalian yang berniat memasak oseng jamur tiram untuk menu sahur, berikut resepnya yang mudah ditirukan.
Untuk bahan-bahannya:
1. 150 gr jamur tiram yang sudah dicuci dan dipotong
2. 1 buah wortel kupas lalu potong tipis
3. 1 batang daun bawang cuci bersih lalu dipotong-potong
4. ½ bawang bombay lalu potong-potong, pisahkan agar tidak saling menempel
5, 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
6. 3 siung bawang merah iris tipis
7. 4 buah cabai rawit iris menyerong/iris tipis
8. Satu butir telur
Untuk langkah pembuatan
1. Yang pertama, panaskan terlebih dahulu sedikit minyak dalam teflon atau wajan
2. Lalu kemudian masukan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang terlebih dahulu, tumis sampai harum lalu masukan 1 butir telur yang telah disiapkan tadi lalu orak arik sampai matang.
3. Selanjutnya masukan potongan cabai, potongan bawang bombay, serta irisan wortel lalu tumis sampai layu.
4. Setelah bahan tadi layu masukan jamur tiram yang telah dipotong sebelumnya dan aduk sampai tercampur rata, tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1 sdm lada bubuk, ½ sdm kecap manis lalu aduk sampai merata, agar lebih meresap gunakan api yang sedang saja.
5. Setelah bumbu merata langkah selanjutnya masukan daun bawang yang telah dipotong sebelumnya, tumis sebentar dan jika mau berikan sedikit air agar terlihat sedikit basah.
6. Setelah matang matikan api lalu hidangkan dalam mangkuk dan siap untuk disantap.
7. Oseng jamur tiram siap dihidangkan dan dapat menjadi teman hidangan berbuka maupun sebagai hidangan untuk sahur. (mg8/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro