SOLOBALAPAN.COM - Momen berbuka puasa menjadi salah satu kegiatan yang paling ditunggu-tunggu warga Solo saat bulan Ramadhan
Pasalnya, hidangan manis ini memiliki rasa yang lezat dan sudah menjadi budaya yang tak terpisahkan khususnya ketika berbuka puasa.
Rasanya kurang lengkap jika tidak ada menu makanan yang satu ini.
Tapi jangan khawatir, sekarang kamu bisa coba membuat kolak pisang sendiri yang simpel dan mudah. Berikut resepnya.
Bahan-bahan :
- 4 buah pisang kepok kuning (sesuai selera)
- 200 ml santan cair
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air (sesuai selera)
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya (opsional)
Cara membuat :
1. Rebus air, tambahan gula merah dan daun pandan. Tunggu sampai gula larut dan mendidih.
2. Masukkan santan kedalam air, aduk dan biarkan mendidih kembali.
3. Tambahkan potongan pisang kepok kuning kedalam air mendidih tadi.
4. Masak dengan api kecil hingga pisang empuk sambil diaduk sesekali supaya tidak gosong.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam secukupnya.
6. Angkat kolak pisang dan sajikan selagi hangat. Tambahkan es batu jika ingin.
Selain menyegarkan tenggorokan yang kering setelah berpuasa, kolak pisang bisa menjadi teman momen berbuka puasa bersama untuk berbagi cerita.
Selamat menikmati hidangan spesial ini dalam rangka berbuka puasa di bulan Ramadhan yang penuh berkah! (mg10/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro