SOLOBALAPAN.COM - Otak-otak merupakan kuliner olahan ikan tengiri yang digemari banyak warga Solo.
Di Kota Solo sendiri, otak-otak telah diinovasikan dengan beragam model salah satunya dengan dibakar.
Bahan dasar ikan tenggiri membuat rasa otak-otak gurih alami dan bergizi jika dikonsumsi.
Di Kota Solo, otak-otak bakar yang sangat populer dan sering dijadikan untuk oleh-oleh yaitu bernama Otak - Otak Bakar Solosea.
Cita rasa yang enak dan sangat higenis yang terlihat dari kedainya membuat popularitas otak-otak bakar kian ramai diburu konsumen.
Otak - otak Bakar Solosea berlokasi sangat strategis, yakni di pertokoan Jalan Ronggowarsito, Kampung Baru, Kecamatan Pasar Kliwon, Kota Solo.
Lokasi ini membuat kedai ini sangat mudah dijangkau dari berbagai arah.
Otak-otak bakar sendiri memiliki ciri khas dibungkus menggunakan daun pisang, dan setelahnya baru dibakar.
Yang membuat rasanya nikmat, berasal dari daun pisang yang dibakar, sehingga memunculkan aroma yang sedap.
Di samping itu, keistimewaan Otak - otak Bakar Solosea berada pada saos kacangnya yang enak dan melimpah.
Dengan menjaga kekentalan serta bumbu sambal kacangnya yang pedas, membuat rasanya semakin nendang kala disantap saat masih hangat.
"Otak-otak Bakar Solosea ini dari pemilihan bahan-bahannya dengan kualitas terjamin," kata Lina selaku karyawan Otak - otak Bakar Solosea.
"Apalagi dari rempah-rempahnya juga sangat berasa, dan sampai pada masa pengolahan serta penyimpanan juga higenis," jelasnya.
Sampai saat ini Otak - otak Bakar Solosea telah memiliki dua cabang.
Seolah dijadikan tempat oleh-oleh, Solosea juga menyediakan otak-otak dalam wujud frozen food, sehingga dapat dikirim ke berbagai daerah.
Dengan harga mulai dari Rp18.000, kalian bisa menikmati 4 otak-otak bakar dengan sambal kacang sebagai pelengkapnya.
Biasanya, orang yang membeli dalam jumlah yang banyak atau untuk dijadikan oleh-oleh akan diberi wadah anyaman bambu, sehingga terlihat rapi dan eksotis.
Bagi kamu yang penasaran dengan rasa Otak-otak Bakar Solosea, bisa langsung mendatangi kedainya yang beralamat di pertokoan Jalan Ronggowarsito dan di Teras Superindo Jajar. (mg12/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro