SOLOBALAPAN.COM - Warga solo pasti tak asing lagi dengan jajanan yang terbuat dari ketan dan bertekstur kenyal ini, namanya adalah klepon.
Klepon merupakan salah satu jajanan pelengkap untuk lenjongan, isi dari klepon sendiri adalah gula merah yang cair ketika proses pemasakan klepon.
Makanan ini jadi jajanan favorit banyak orang karena tekstur yang kenyal dan rasa klepon yang manis.
Dalam penyajiannya sendiri, klepon akan dibaluri parutan kelapa yang akan membuatnya makin nikmat.
Lalu bagaimana cara lengkap membuat klepon? Dilansir dari youtube Devina Hermawan, berikut cara mudah untuk membuat klepon.
Resep Klepon (45 pcs)
Bahan adonan:
200 gr tepung beras ketan
50 gr tepung beras
150 gr gula merah
Bahan lainnya:
250 gr kelapa parut
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Langkah:
Baca Juga: Buat Kawula Muda di Solo, Inilah 3 Rekomendasi Makanan yang Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya.
Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, tiriskan
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
9. Klepon siap disajikan
Nah itu dia cara dan resep lengkap membuat klepon yang mudah dan simple. Tentunya bisa jadi rekomendasi jajanan yang unik dan lezat ala rumahan. (Mg6/nda)
Editor : Nindia Aprilia