SOLOBALAPAN.COM - Perayaan Imlek yang berlangsung satu tahun selaki menjadi moment penting bagi warga Solo. Biasanya mereka akan menghidangkan kue lapis legit.
Perlu kamu ketahui, bahwa kue lapis legit memiliki sejarah yang Panjang. Bahkan, sudah ada sejak sebelum Indonesia merdeka.
Di Indonesia, kue lapis legit sangat populer karena banyak orang yang menyukainya. Selain itu, kue ini juga disajikan pada acara-acara tertentu.
Dilansir dalam p2k.stekom.ac.id, kue lapis legit pertama kali dikembangkan pada masa Kolonial Belanda di Indonesia, yang mirip dengan kue lapis Eropa.
Awal mulanya, kue ini Bernama spekkoek yang dibawa oleh orang Belanda ke Indonesia. Yang pada akhirnya kue ini mendapatkan pengaruh dari penduduk lokal.
Namun, orang-orang Indonesia mengolahnya dengan menggunakan bahan-bahan lokal, yakni menambahkan rempah yang disesuaikan dengan keinginan mereka.
Seiring berjalannya waktu, kue ini lebih dikenal dengan nama lapis legit, sebab mempunyai banyak lapisan den rasa yang sangat manis.
Bagi kalangan Tionghoa, lapis legit ini mempunyai sejarah yang mengakar. Sebab, makanan ini menjadi makanan wajib dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Mereka mempercayai jika semakin banyak lapisan pada kue tersebut, maka semakin berlipat-lipat rezeki yang akan diperoleh.
Pada umumnya, kue ini meemiliki 18 lapisan bahkan bisa lebih. Kue lapis legit berbahan dasar kuning telur, mentega, tepung terigu, dan gula.
Di Indonesia, ada banyak ragam jenis lapis legit. Seperti maksuba, lapis legit Pontianak, lapis legit Bangka, lapis legit Lampung, dan lapis legit gulung dengan varian rasa.
Kue ini dijual dengan harga yang lumayan mahal, sebab proses memanggangnya cukup lama dan juga bahan yang digunakan premium. Tetapikue lapis legit ini, dijamin memiliki rasa yang enak dan lezat.
Selain buat acara Tahun Baru Imlek, kue ini juga disajikan saat hari Lebaran, dan hari raya lainnya.
Selain itu, juga disajikan sebagai hadiah pada perayaan hari pernikahan dan hari ulang tahun.
Maka dari itu, orang-orang rela membeli kue ini meskipun dengan harga yang cukup mahal. Karena kue ini sangat enak dan sangat tepat untuk disajikan di hari spesial. (mg8/nda)
Editor : Nindia Aprilia