SOLOBALAPAN.COM - Buat kamu yang suka berwisata kuliner, kamu wajib banget Cobain kuliner tradisional khas Solo.
Di Solo masih banyak jajanan tradisional yang bisa kamu cicipi. Jadah Blondo salah satunya.
Jadah Blondo ini dikenal di beberapa daerah di Jawa Tengah dengan bahan utama yang digunakan ialah ketan.
Jadah ini biasanya dijual di Pasar Tradisional yang ada di Solo. Salah satunya yaitu di Pasar Gedhe.
Makanan ini masih menjadi jajanan yang diburu oleh pengunjung pasar setempat.
Dilansir dari buku Kuliner Tradisional Solo yang Mulai Langka karya Daud Achroni, bahwa jadah ini salah satu makanan penting di acara pernikahan.
Dikarenakan melambangkann keluarga kedua calon pengantin yang bersatu dan rukun, seperti ketan yang awalnya sendiri-sendiri, lalu menyatu ketika menjadi jadah.
Jadah merupakan makanan yang relative mudah ditemukan. Akan tetapi, sekarang ini mulai langka dan jarang ditemukan, karena tak banyak lagi orang yang mengolahnya secara khusus.
Hal tersebut, yang menyebabkan makanan ini menjadi istimewa dan tak mudah ditemukan.
Makanan ini dapat dimakan secara langsung, juga dapat digoreng maupun dibakar. Selain itu, dapat dinikmati tanpa pelengkap, dan bisa disajikan dengan serundeng atau tempe bacem.
Sedangkan blondo sendiri merupakan ampas santan yang didapatkan dari proses pembuatan minyak kelapa.
Blondo bisa juga diolah menjadi beberapa santapan. Ada yang menyajikannya sebagai camilann, ada juga yang menjadikannya sebagai pendamping makanan berat, seperrti disajikan bersama tiiwul atau ketan.
Jadah ini memiliki rasa yang gurih. Untuk cara pembuatannya yaitu beras ketan yang telah dikukus, alu dicampur dengan parutan kelapa yang dikukus juga.
Kedua bahan tersebut kemudian di tumbuk menjadi satu hingga menjadi satu, sehinngga menjadi adonan yang lembut dan merata.
Untuk satu poorsi jadah blondo, yang terdiri dari enam potongan jadah yang diatasnya ditaburi blondo.
Untuk harganya kamu tak perlu khawatir, karena harganya murah dan aman di kantong. Jadah blondo ini dijual Rp5.000.
Jika kamu ke Pasar Gedhe Solo, janga lupa untuk mencicipi jajanan yang langka ditemui ini.
Dijamin lidah kamu akan ketagihan jika mencoba makanan ini. Karena rasanya yang lezat, gurih, dan nikmat jika disantap di pagi hari. Karena bisa buat mengganjel perut. (mg8/nda)
Editor : Nindia Aprilia