SOLOBALAPAN.COM - Cemilan hangat pastinya menjadi andalan untuk dinikmati sambil bersantai saat musim hujan.
Salah satu cemilan yang cocok untuk dimakan bersama keluarga tercinta saat musim hujan ini adalah gatot goreng.
Cemilan ini merupakan makanan khas Solo yang masih popular hingga saat ini.
Gatot goreng diketahui merupakan salah satu makanan olahan dari gaplek.
Sedangkan, gaplek sendiri ini merupakan dari singkong kering yang digunakan untuk membuat tiwul.
Gatot biasanya dijual di pasar-pasar yang ada di Kota Solo seperti Pasar Gedhe, Pasar Klewer, dan masih banyak lagi.
Namun, sebenarnya kamu bisa membuat gatot goreng ini di rumah dengan bahan dan cara yang praktis dan simple sebagai berikut.
Bahan-bahan:
• 1 kg singkong yang sudah dikupas
• ½ sdt garam halus
• Minyak secukupnya untuk olesan saat dibentuk
• Bawang putih secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• Penyedap rasa seseuai selera
Cara membuat:
1. Kupas singkong , kemudian cuci bersih dan tiriskan, lalu parut singkong tersebut. Jika singkong yang digunakan setelah diparut mengandunng banyak air, maka agak di peras,
2. Setelah itu, taruh dalam wadah dan tambahkan ½ sdt garam halus dan aduk rata.
3. Kemudian, kukus parutan tersebut, dan tunggu hingga bener-bener matang.
4. Setelah matang, kemudian tumbuk hingga halus, lembut, elastis, dan bisa padat menyatu.
5. Pindahkan ke papan yang dialasi pllastik atau bisa juga diolesi papan serta tangan dengan minyak supaya tidak lengket saat membentuknya.