SOLOBALAPAN.COM - Berkunjung ke Kota Solo belum lengkap jika tidak mencicipi berbagai makanan tradisionalnya. Kota ini memang dikenal dengan banyak jajanan tradisional, salah satunya ampyang.
Ampyang merupakan ajanan yang berasal dari kacang tanah sangrai dan dicampur dengan gula merah juga jahe.
Jajanan ini enaknya dimakan sebagai cemilan ketika lagi berjumpul dengan keluarga.
Selain itu, ternyata ampyang juga menjadi pelengkap sajian di tradisi Jawa. Seperti Mitoni (tasyakuran hamil bulan ke-7). Ampyang ini menjadi bagian penting pada ritual mitoni tersebut.
Jajanan ini mempunyai cita rasa yang manis dan pedas yang berasal dari perpaduan gula jawa dan jahe.
Selain itu, campuran kacang tanah yang disangrai menambah cita rasa gurih yang khas dari amyang ini.
Kamu bisa membeli jajanan ini di berbagai pusat oleh-oleh di Solo, seperti Pasar Gedhe, Pasar Klewer, maupun toko oleh-oleh yang ada di Solo. Untuk harganya mulai Rp. 10.000 saja kamu sudah bisa mendapatkan amyang ini.
Cemilan ini bisa kamu buat sendiri dirumah loh. Penasaraan dengan resep dari ampyang yang manis ini? Yuk kita simak ressep ampyang ini ala Dapoer_Angkring.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Ledre Jadi Jajanan Tradisional Khas Solo Yang Jarang Diketahui, Ternyata Harganya Murah!
• 250 gr gula jawa
• 250 gr kacang tanah
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm perasan jahe
• ½ sdt garam
• 60 ml air
Cara membuat :
1. Cuci bersih kacang, kemudian sangria dengan api sedang, jangan terlalu matang, jika sudah agak matang, matikan kompor.
2. Kemudian sisir gula merah, lalu rebus semua bahan kecuali kacang, aduk terus hingga gula merag benar larut dan sedikit mengental
3. Setelah itu, masukkan kacang, aduk perlahan hingga tercampur dan gula berubah jadi sseperti gulali
4. Kemudian cetak dengan menggunakan 1 sdm taruh didalam Loyang, lalu tunggu hinngga dingin
5. Setelah dingin langsung bungkus dalam toples untuk cemilan
Itulah informasi terkait jajanan ampyang khas solo yang cocok dijadikan oleh-oleh, beserta dengan cara pembuatannya. (mg8/nda)
Editor : Nindia Aprilia