SOLOBALAPAN.COM - Martabak manis jadi salah satu camilan yang disukai banyak orang.
Jika sedang ingin menyantapnya, orang-orang biasanya akan membeli di gerai-gerai terdekat.
Akan tetapi, martabak manis sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang terbilang mudah.
Salah satu cara pembuatan martabak manis yang mudah ini dibagikan oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal Youtube miliknya.
Berikut resep dan cara pembuatan martabak manis ala Chef Devina Hermawan yang wajib kalian simak.
Resep martabak manis:
Bahan 1:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
20 gr gula pasir
1 butir telur
¾ sdt baking powder
250 ml air
Bahan 2:
50 ml air
¾ sdt baking soda
Lainnya:
Gula pasir secukupnya
Topping:
Butter / wijsman
Indomilk Kental Manis Putih
Indomilk Kental Manis Cokelat
Meses
Kacang mete
Keju parut
Cokelat batang
Biskuit cokelat
Pisang, potong
Cream cheese
Jagung pipil manis
6 macam topping:
Susu keju
Triple chocolate
Cokelat kacang mete
Jagung susu keju
Biskuit cokelat
Pisang keju
Cara pembuatan martabak manis:
1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit
2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam
3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata
4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon
5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya
6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian
8. Tambahkan Kental Manis Putih, Kental Manis Cokelat dan topping lainnya
9. Martabak siap disajikan
Dengan membuat martabak manis di rumah, pastinya kualitas dan higienitas bahan akan lebih terjaga, sehingga bikin keluarga tetap sehat. (mg6/rei)
Editor : Reinaldo Suryo Negoro