SOLOBALAPAN, KULINER — Lonjakan harga bahan pokok yang terjadi dalam beberapa waktu terakhir ternyata tidak serta-merta memaksa seluruh pelaku usaha kuliner menaikkan harga jual secara drastis.
Di kawasan sekitar Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, sejumlah warung makan justru memilih bertahan dengan harga yang ramah di kantong mahasiswa demi menjaga daya beli para perantau muda.
Salah satu titik yang menjadi buruan utama para pemburu kuliner murah adalah warung Ayam Bakar Madu Mbok Sarmi.
Di kala warung-warung lain mulai mengerek tarif menu mereka, kedai ini tetap konsisten menyajikan hidangan lezat berbiaya rendah, bahkan menyuntikkan promo khusus berupa potongan harga sebesar 30 persen setiap hari Jumat.
Menu Variatif dengan Fasilitas Nasi Bebas Refill
Warung Ayam Bakar Madu Mbok Sarmi menyajikan beragam varian menu bakaran dan gorengan yang sangat akrab di lidah masyarakat.
Pilihan utama yang paling digandrungi mahasiswa antara lain ayam bakar madu, ayam goreng, lele goreng, hingga bebek goreng yang disajikan lengkap dengan aneka lauk pendamping serta sambal khas buatan dapur Mbok Sarmi.
Daya tarik paling memikat yang membuat warung ini tidak pernah sepi pengunjung adalah tersedianya fasilitas mengambil nasi sepuasnya secara gratis khusus untuk pelanggan yang memilih makan di tempat (dine-in).
Strategi ini terbukti ampuh meringankan beban pengeluaran bulanan mahasiswa yang dituntut cerdas mengatur saku di tengah ketatnya masa perkuliahan.
Empati Sang Pemilik Warung, Bu Tinuk: ”Saya tuh kadang kasihan ke mahasiswa-mahasiswa yang mengeluh kalau makan harus mengeluarkan uang banyak. Makanya saya membuka warung ini dengan harga yang murah,” tutur Tinuk, sang pemilik warung Makan Ayam Bakar Madu Mbok Sarmi, Selasa (14/7/2026).
Tabel Pemetaan Fasilitas Kafe, Harga, dan Dampak bagi Mahasiswa
Guna memberikan gambaran yang rapi, objektif, dan mudah dipahami mengenai faktor penarik kedai kopi sebagai ruang akademik baru, berikut adalah rangkuman datanya:
| Komponen Warung Makan | Rincian Fasilitas & Promo | Catatan & Dampak bagi Mahasiswa |
| Nama Warung | Ayam Bakar Madu Mbok Sarmi | Berlokasi strategis di kawasan sekitar Kampus UNS Surakarta. |
| Menu Andalan | Ayam bakar madu, ayam goreng, lele goreng, bebek goreng | Disajikan lengkap dengan sambal khas buatan rumah yang menggugah selera. |
| Fasilitas Unggulan | Bebas Ambil Nasi Sepuasnya | Berlaku khusus untuk pelanggan yang makan di tempat (dine-in). |
| Promo Khusus | Diskon 30% Setiap Hari Jumat | Menjadi daya tarik utama bagi mahasiswa yang sedang berhemat di akhir pekan. |
| Alasan Berlangganan | Porsi mengenyangkan, menu variatif, harga miring | Lebih dipilih dibandingkan restoran modern atau gerai cepat saji. |
Solusi Hemat Pengeluaran di Tengah Fenomena Inflasi Pangan
Bbagi para mahasiswa, harga dan porsi tetap menjadi variabel penentu utama dalam memilih destinasi kuliner harian.
Kehadiran warung makan bersahabat seperti ini dinilai sangat membantu mereka bertahan hingga akhir bulan tanpa harus mengorbankan kualitas asupan nutrisi sehari-hari di perantauan.
"Saya sangat merekomendasikan warung ayam bakar ini. Kebetulan saya sering sekali membeli di sini, apalagi kalau makan di tempat karena mereka menyediakan fasilitas ambil nasi sepuasnya," ungkap Rintan, salah satu mahasiswa yang menjadi pelanggan setia warung tersebut.
Setiap memasuki jam istirahat kuliah, atmosfer warung ini selalu dipadati oleh gelombang mahasiswa yang datang silih berganti, baik untuk makan sendiri secara kilat maupun berkelompok sambil berdiskusi mengenai tugas kuliah.
Fenomena ini membuktikan bahwa di tengah hantaman inflasi harga pangan, ruang-ruang kuliner kerakyatan yang berbasis empati akan selalu mendapatkan tempat spesial sebagai solusi nyata bagi ketahanan isi dompet mahasiswa di Kota Surakarta.
(did)
Editor : Didi Agung Eko Purnomo