SOLOBALAPAN.COM - Bulan Ramadhan selalu identik dengan sajian berbuka puasa yang manis dan menyegarkan. Salah satu takjil yang paling populer dan tidak pernah ketinggalan adalah kolak pisang.
Dengan rasa manis dari gula aren yang berpadu dengan gurihnya santan, kolak pisang menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bagi Anda yang ingin membuat sendiri di rumah, berikut resep kolak pisang sederhana yang bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga di bulan Ramadhan 2025.
Baca Juga: 5 Alasan Kenapa Harus Pilih Investasi Emas Antam, Berminat? Yuk Cari Tahu Dulu Harganya Hari Ini!
Bahan-Bahan Kolak Pisang
- Untuk membuat kolak pisang yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 5 buah pisang kepok matang, potong serong
- 200 gram ubi jalar atau labu kuning (opsional), potong dadu
- 100 gram kolang-kaling, cuci bersih dan belah dua
- 150 gram gula aren atau gula merah, serut halus
- 100 ml santan kental
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
Cara Membuat Kolak Pisang yang Lezat
1. Rebus air bersama daun pandan dan gula aren hingga gula larut sepenuhnya. Aduk rata agar tidak ada endapan di dasar panci.
2. Masukkan ubi jalar atau labu kuning yang sudah dipotong dadu, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan kolang-kaling dan masak beberapa menit hingga lebih empuk.
4. Masukkan potongan pisang kepok ke dalam rebusan. Masak dengan api kecil hingga pisang sedikit lunak tetapi tidak terlalu lembek.
5. Tuangkan santan kental, lalu tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memperkaya rasa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
6. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan meresap. Jangan lupa aduk sesekali agar santan tetap lembut.
7. Setelah matang, angkat dan diamkan sejenak hingga hangat atau bisa juga disajikan dingin dengan tambahan es batu.
Tips Membuat Kolak Pisang yang Lebih Enak
1. Gunakan pisang kepok matang agar rasa lebih manis alami dan teksturnya tetap kenyal.
2. Jika suka rasa lebih kaya, tambahkan tape singkong atau biji salak sebagai pelengkap.
3. Untuk variasi lebih segar, bisa menambahkan sedikit nangka yang akan memberikan aroma harum khas.
4. Kolak pisang bisa dinikmati hangat atau dingin, tergantung selera.
Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kolak pisang siap menjadi takjil andalan di bulan Ramadhan 2025.
Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya energi untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.
Selamat mencoba dan selamat menikmati buka puasa dengan semangkuk kolak pisang yang manis dan gurih!
Editor : Nindia Aprilia