SOLOBALAPAN.COM-Alpukat menjadi salah satu buah yang banyak digemari karena teksturnya lembut, rasanya khas, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari jus, smoothie, salad, hingga campuran roti panggang, buah ini kerap menjadi pilihan untuk melengkapi menu sehari-hari.
Namun, memilih alpukat yang tepat ternyata tidak semudah melihat warna kulitnya saja. Sebuah infografik yang diunggah akun Instagram Filter Illa Moms membagikan panduan sederhana untuk memilih alpukat yang dinilai siap dikonsumsi.
Dalam unggahan tersebut, terdapat beberapa ciri yang dapat diperhatikan, mulai dari warna kulit, bagian bawah tangkai, bentuk buah, hingga tingkat kekerasannya.
Baca Juga: 7 Tips Memilih Celana Jeans yang Nyaman dan Fashionable, Jangan Hanya Ikut Tren!
1. Perhatikan Warna Kulit Alpukat
Salah satu ciri yang ditampilkan dalam infografik adalah warna kulit alpukat. Alpukat yang siap dikonsumsi, khususnya beberapa varietas seperti Hass, umumnya memiliki kulit lebih gelap, mulai dari hijau tua hingga keunguan atau kehitaman ketika matang.
Sebaliknya, kulit yang masih hijau cerah dapat menandakan buah belum matang, meskipun hal ini tidak berlaku untuk semua jenis alpukat. Beberapa varietas tetap berwarna hijau meski sudah matang.
Oleh karena itu, warna kulit sebaiknya tidak dijadikan satu-satunya patokan. Pembeli perlu mempertimbangkan tekstur buah dan varietas alpukat yang dipilih.
Baca Juga: 5 Tips Merawat Digicam agar Nggak Cepat Rusak, Jangan Asal Simpan di Tas
2. Cek Bagian Bawah Tangkai
Bagian tangkai juga dapat memberikan petunjuk mengenai kondisi alpukat. Dalam infografik tersebut, alpukat yang dianggap siap dipilih memiliki bagian bawah tangkai berwarna hijau, sedangkan bagian yang berwarna cokelat ditampilkan sebagai ciri yang perlu diwaspadai.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Bubur agar Tidak Meluap, Belajar dari Kekacauan Masha
Meski demikian, warna di bawah tangkai bukan penentu mutlak kematangan maupun kualitas buah. Bagian tersebut dapat membantu memberikan petunjuk tambahan, tetapi tetap perlu diperiksa bersama ciri lainnya.
Jika bagian bawah tangkai menunjukkan perubahan warna yang mencurigakan, pembeli sebaiknya memeriksa kondisi keseluruhan buah untuk memastikan tidak ada tanda pembusukan.
3. Bentuk Buah Bisa Menjadi Petunjuk
Bentuk alpukat juga menjadi salah satu hal yang dapat diperhatikan saat berbelanja. Infografik tersebut menggambarkan alpukat berbentuk menyerupai buah pir sebagai pilihan, sedangkan alpukat yang terlalu bulat dimasukkan ke dalam kategori yang sebaiknya dihindari.
Baca Juga: Apakah Buah Monstera Aman Dimakan? Ini Ciri-ciri Kematangan dan Cara Mengonsumsinya
Namun, bentuk buah sebenarnya sangat bergantung pada varietasnya. Ada alpukat yang berbentuk lonjong, menyerupai pir, maupun cenderung bulat. Bentuk bulat tidak otomatis menandakan buah belum matang atau memiliki kualitas buruk. Karena itu, pembeli tetap perlu menyesuaikan penilaian dengan jenis alpukat yang hendak dibeli.
4. Tekan Perlahan untuk Mengetahui Teksturnya
Salah satu cara yang cukup praktis untuk memeriksa kematangan alpukat adalah dengan merasakan teksturnya. Alpukat yang matang umumnya sedikit empuk ketika ditekan perlahan, tetapi tidak terasa lembek atau meninggalkan cekungan.
Baca Juga: Unik, Mahasiswa ISI Manfaatkan Kulit Alpukat Jadi Pewarna Batik
Sebaliknya, alpukat yang masih sangat keras biasanya belum matang sepenuhnya. Jika buah terasa terlalu lembek, memiliki bagian yang penyok, atau menunjukkan tanda kerusakan, kondisinya perlu diperiksa lebih lanjut.
Saat memilih alpukat di toko atau pasar, hindari menekan buah terlalu kuat karena dapat menyebabkan memar dan mempercepat kerusakan.
Baca Juga: Musim Kemarau Makin Panas dan Kering, Ini Tips Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi
Cara Mematangkan Alpukat yang Masih Keras
Apabila terlanjur membeli alpukat yang belum matang, tidak perlu khawatir. Buah tersebut dapat disimpan pada suhu ruang hingga teksturnya menjadi lebih lunak. Proses pematangan biasanya membutuhkan waktu beberapa hari, bergantung pada kondisi awal dan varietas buah.
Untuk membantu mempercepat pematangan, alpukat dapat diletakkan dalam kantong kertas bersama buah seperti pisang atau apel. Buah-buahan tersebut menghasilkan gas etilen yang membantu proses pematangan.
Baca Juga: Mengenal 7 Jenis Durian “Si Raja Buah” dan Karakter Rasanya
Setelah alpukat matang sesuai tingkat yang diinginkan, buah dapat disimpan di dalam lemari pendingin untuk memperlambat proses pematangan lebih lanjut.(Carrieolis Ratu Lathiifu)
Editor : Kabun Triyatno