SOLOBALAPAN.COM - Bagi orang Italia, espresso memiliki cara penyajian dan kebiasaan minum tersendiri. Namun, bagi sebagian tentara Amerika yang berada di Italia, rasa espresso dianggap terlalu kuat. Perbedaan selera inilah yang kemudian membuat mereka menambahkan air panas ke dalam espresso.
Kisah tersebut banyak dikaitkan dengan masa Perang Dunia II. Saat berada di Italia, tentara Amerika terbiasa menikmati kopi dengan rasa yang lebih ringan dan ukuran cangkir yang lebih besar. Kebiasaan itu berbeda dengan espresso Italia yang umumnya disajikan dalam porsi kecil dengan rasa yang lebih pekat.
Baca Juga: KNKT Bongkar 6 Penyebab Utama Tabrakan Dasyat KA Argo Bromo Anggrek vs Commuter Line di Bekasi
Karena merasa espresso terlalu kuat, sebagian tentara Amerika kemudian mencampurkannya dengan air panas. Cara tersebut membuat rasa kopi menjadi lebih ringan sekaligus menghasilkan minuman dengan volume lebih banyak, mendekati kopi yang biasa mereka konsumsi.
Kebiasaan itu kemudian berkembang menjadi cerita populer dengan nama Americano. Racikan espresso dengan tambahan air panas tersebut dikaitkan dengan selera orang Amerika. Dalam bahasa Italia, americano merujuk pada sesuatu yang berkaitan dengan Amerika atau orang Amerika.
Cara menikmati espresso seperti itu juga kemudian menjadi bahan lelucon. Bagi sebagian orang Italia, menambahkan banyak air ke espresso dianggap mengubah karakter minuman yang selama ini memiliki tradisi penyajian tersendiri. Karena itu, muncul cerita populer yang menggambarkan racikan tersebut sebagai espresso ala Amerika.
Baca Juga: Ombudsman RI Siap Buka-Bukaan Paparkan Bukti Rekaman Sel Mewah Lapas Cibinong ke DPR!
Asal-usul nama Americano sendiri memiliki beberapa versi. Karena itu, cerita tentang barista Italia yang menyebut racikan tersebut sebagai Americano lebih tepat ditempatkan sebagai salah satu cerita yang berkembang mengenai asal-usul nama minuman ini.
Hal yang lebih jelas adalah pertemuan dua kebiasaan minum kopi tersebut. Tentara Amerika mencari kopi yang lebih sesuai dengan selera mereka, sementara espresso tetap menjadi dasar racikan. Penambahan air panas menghasilkan minuman dengan rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan espresso tanpa campuran.
Cara membuat Americano pun sampai sekarang masih sederhana. Espresso dicampur dengan air panas sehingga rasa pekatnya menjadi lebih ringan. Meski menggunakan bahan dasar yang sama, hasil akhirnya berbeda dari espresso yang diminum langsung.
Baca Juga: Bukan Cuma Motorik Halus, Ini Manfaat Sensory Play dalam Pembentukan Kesadaran Spasial Tubuh Anak
Racikan tersebut ternyata tidak menghentikan kebiasaan yang muncul saat masa perang. Americano kemudian berkembang dan dikenal sebagai salah satu minuman berbasis espresso yang dapat ditemukan di berbagai negara.
Dari perbedaan selera kopi tersebut, Americano terus dikenal hingga saat ini. Minuman yang awalnya muncul dari kebiasaan tentara Amerika di Italia ini kini menjadi salah satu menu yang akrab di berbagai kedai kopi. (Hanifatuz Zahra)
Editor : Kabun TriyatnoSumber : Berbagai Sumber