SOLOBALAPAN.COM – Saat ini kulit ayam menjadi salah satu bagian makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Salah satu yang tengah viral yaitu mengkonsumsi kulit ayam di bagian akhir saat makan, hal ini dikarenakan rasanya yang nikmat dan banyak digandrungi.
Bahkan beberapa warganet juga membagikan postingan mereka yang tengah menikmati kelezatan kulit ayam crispy.
Saking banyaknya penggemar kulit ayam, bahkan ada beberapa orang yang sampai rebutan saat makan untuk mendapat lebih banyak kulit ayam.
Namun disamping itu, tidak semua orang tau fakta-fakta dibalik enaknya kulit ayam tersebut.
Melansir dari Halodoc.com, sebenarnya sudah bukan rahasia lagi bahwa kulit ayam mengandung banyak kalori yang sangat membahayakan tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan.
Dalam 100 gram kulit ayam terdapat 216 kalori, 15,85 gram lemak,dan 17,14 gram protein.
Selain itu ini lah fakta-fakta mengenai kulit ayam yang sudah diteliti oleh para ahli:
1. Kulit ayam menghasilkan rasa gurih alami
Baca Juga: Ternyata Alpukat Sangat Bermanfaat untuk Kesehatan Jantung hingga Mata, Warga Solo Harus Tau!
Ketika kulit ayam dimasak maka ia akan menghasilkan rasa gurihnya secara alami.
Oleh karena itu sebenarnya Ketika memasak kulit ayam kalian tidak perlu menambah garam dalam jumlah banyak sehingga kalian bisa mengontrol asupan garam di dalam tubuh kalian.
2. Kandungan lemak dalam kulit ayam
Benar bahwa kulit ayam mengandung lemak, namun ternyata lemak yang terkandung dalam kulit ayam ternyata adalah lemak baikyaitu asam lemak omega 6.
1 ons kulit ayam mengandung 8 gram lemak Tk jenuh dan 3 gram lemak jenuh.
Lemak tak jenuh tersebut bisa menyeharkan jantung sebab ia dapat mneurunkan kadar kolesterol sehingga mengurangi risiko penyakit stroke.
3. Kulit ayam menjaga kelembaban dan meningkatkan aroma
Menggoreng ayam yang masih berkulit akan menghasilkan lebih sedikit minyak yang terserap dibandingkan dengan ayam tanpa kulit yang mana minyak akan lebih banyak terserap dan langsung menuju ke daging.
Penelitian menunjukkan bahwa memasak ayam dengan kulitnya membantu mempertahankan kelembapan dan membuat makanan lebih enak.
Hal ini membuat masakan ayam menjadi lebih lezat sehingga setiap orang yang menyantapnya merasa kenyang.
Nah itulah beberapa fakta mengenai kulit ayam yang banyak digemari oleh warga Indonesia. Kalian tim makan kulit ayam terakhir atau langsung dimkaan Bersama dagingnya, nih?. (mg11/nda)
Editor : Nindia Aprilia