SOLOBALAPAN.COM - Sama-sama berasal dari daun teh Camelia sinensis, Matcha dan Green Tea ternyata merupakan dua jenis yang berbeda.
Pengolahan jenis teh ini menghasilkan teh oolong teh hitam yang berasal dari Jepang dan sudah dinikmati sejak ribuan tahun lalu.
Meski serupa ternyata tak sama, matcha dan green tea memiliki warna yang berbeda ketika diseduh.
Seduhan matcha cenderung berwarna pekat dan keruh, sedangkan green tea mempunyai warna yang lebih jernih.
Melansir dari radarpurworejo.jawapos.com, berikut beberapa perbedaan antara matcha dan green tea yang jarang orang tahu.
1. Proses Penanaman
Hal yang paling mendasar ketika membedakan matcha dan green tea adalah proses panen daun tehnya.
Green tea dibuat dari daun teh yang dipanen pada lahan terbuka dan mendapatkan sinar matahari langsung.
Sedangkan matcha, daun tehnya ditutup atau dipindahkan ke tempat yang teduh setidaknya 2 minggu sebelum panen supaya terlindungi dari sinar matahari.
2. Cara Pengolahan
Setelah dipetik, daun teh dikeringkan dibawah sinar matahari atau dengan oven. Hal ini berfungsi untuk menghindari oksidasi yang membuat warna daun teh menjadi kehitaman.
Tulang daun teh matcha, akan dibuang terlebih dahulu supaya mudah untuk dihaluskan. Jika sudah kering, daun teh green tea bisa langsung diseduh dan dinikmati.
Sedangkan daun teh matcha, harus melalui proses penggilingan menjadi bubuk halus bar akhirnya diseduh.
3. Rasa dan Aroma
Bagi sebagian orang, mungkin aroma teh matcha yang mirip dengan rumput sedikit mengganggu sehingga kurang menyukainya.
Berbeda dengan green tea, dia memiliki cita rasa pahit yang ringan dan menyegarkan sehingga lebih banyak dipilih untuk dikonsumsi sehari-hari.
4. Kandungan
Baca Juga: Peringati Hari Kartini, Yuk Warga Solo Kenali Asal Usul dan Filosofi Kebaya!
Kandungan kalori pada matcha, dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan green tea.
Hal ini disebabkan cara pengolahannya yang berbeda sehingga matcha memiliki kandungan lain yang juga lebih tinggi dibandingkan green tea.
Meski keduanya cocok untuk diet, tentunya hal ini tidak berlaku jika kamu menambahkan susu atau gula di dalamnya.
Perlu diingat, meskipun berbeda keduanya memiliki manfaat yang sama untuk kesehatan tubuh.
Seperti menjaga daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi, serta meningkatkan fokus, dan masih banyak lagi.
Jika kamu lebih suka teh dengan kandungan asam amino atau antioksidan yang tinggi, matcha menjadi pilihannya.
Namun jika kamu ingin teh dengan rasa yang ringan dan lebih rendah kafein, kamu bisa coba green tea. Semoga membantu. (mg10/nda)
Editor : Nindia Aprilia