SOLOBALAPAN.COM - Kecombrang atau honje merupakan sejenis tanaman rempah yang biasanya digunakan dalam bumbu masakan.
Dilansir dari laman alodokter, kecombrang termasuk dalam kelompok tanaman Zingiberaceae, yaitu rempah sejenis jahe-jahean.
Kecombrang mengandung nutrisi yang melimpah sehingga dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Tanaman rempah satu ini memiliki aroma dan rasa yang khas, selain itu kecombrang juga telah lama dipercaya oleh masyarakat sebagai obat untuk meredakan panas dalam.
Dalam 100 gram atau sekitar 1 buah kecombrang mengandung 34 kalori, 7 gram karbohidrat, 2 gram serat, 1 gram protein, 0, 35 gram lemak, 251 mg kalium, dan 15 mg sodium.
Tak hanya itu, kecombrang juga mengandung berbagai zat gizi mikro seperti kalsium, zat besi, kalium, vitamin B, dan senyawa yang bersifat anti-oksidan seperti flavonoid dan fenolik.
Melimpahnya nutrisi yang terkandung dalam kecombrang membuat tanaman ini tidak hanya dimanfaatkan sebagai obat pereda panas dalam.
Lalu, apa saja manfaat lain dari kecombrang yang baik untuk kesehatan? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.
1. Mencegah Penyakit Kronis
Senyawa anti-oksidan seperti flavonoid dan fenolik yang terkandung dalam kecombrang mampu mencegah bahaya paparan radikal bebas yang menjadi penyebab terjadinya berbagai penyakit kronis.
2. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Selain mengandung anti-oksidan, kecombrang juga mengandung anti-hiperglikemik yang mampu memperlambat penyerapan karbohidrat dan gula di usus.
3. Mengontrol Produksi Asam Urat
Kecombrang kaya akan kandungan senyawa alami seperti flavonoid, polifenol dan saponin.
Senyawa tersebut mampu mengontrol produksi asam urat yang berlebihan.
4. Mencegah Peradangan
Selain dapat mengontrol asam urat, kecombrang juga mampu menghambat kerja enzim pemicu peradangan.
Kecombrang dapat mencegah penyakit akibat peradangan seperti penyakit Alzheimer dan radang sendi.
5. Mencegah Kanker
Senyawa alami yang terkandung dalam kecombrang juga bersifat anti-kanker sehingga tanaman ini mampu melawan dan menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Nah, itu dia manfaat kecombrang yang baik untuk kesehatan. Namun, bagaimana sih cara mengolah tanaman kecombrang yang tepat?
Karena walaupun kaya akan nutrisi, ternyata manfaat dalam tanaman kecombrang bisa berkurang loh jika mengolahnya tidak dengan tepat.
Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah kecombrang:
1. Pilih kecombrang yang berwarna merah cerah, tidak layu, dan batangnya mulus tanpa noda.
2. Kemudian, pastikan juga kecombrang yang akan diolah cukup segar.
3. Pisahkan bagian bunga dan batangnya lalu cuci dengan bersih.
4. Supaya tidak berbau, kecombrang bisa direbus atau diperas hingga keluar airnya sebelum diolah menjadi beragam masakan.
Jadi, sebelum mengonsumsinya pastikan kamu mengolahnya dengan tepat dan benar. (mg4/nda)
