SOLOBALAPAN.COM – MasterChef Indonesia Season 12 telah mencapai puncaknya. Fajar Gusti Pangestu, pria asal Tabanan, Bali, dinobatkan sebagai juara setelah melalui serangkaian tantangan sengit dan penuh tekanan.
Pria berusia 25 tahun ini dikenal karena kemampuannya memadukan teknik kuliner modern dengan cita rasa lokal yang otentik.
Perjalanan Fajar menuju gelar juara MasterChef Indonesia bukanlah hal yang mudah. Ia sempat menempuh pendidikan di jurusan arsitektur, namun setelah kepergian ayahnya, ia memutuskan beralih ke dunia kuliner yang menjadi passion sejatinya.
Fajar kemudian melanjutkan pendidikan kuliner di Mediterranean Bali, kampus pariwisata ternama di Denpasar, dengan fokus pada program Diploma Food Production.
Sejak awal, Fajar telah menetapkan tekadnya menjadi chef profesional bertaraf internasional.
Sebelum mengikuti MasterChef Indonesia, Fajar telah meniti karier di dunia kuliner profesional.
Ia pernah bekerja di sebuah restoran Rusia di Bali, tempat ia memperdalam teknik memasak internasional dan memahami sistem kerja dapur berstandar tinggi.
Selama kompetisi, Fajar tampil mengesankan dengan total 8 kemenangan dalam tantangan individu dan 2 kemenangan dalam tantangan tim.
Ia dikenal sebagai peserta yang inovatif, penuh kreativitas, dan memiliki teknik memasak yang presisi.
Di grand final, Fajar sempat tertinggal di ronde pertama dengan raihan 745 poin. Namun ia bangkit dengan strategi cermat dan keberanian dalam eksplorasi rasa.
Salah satu momen paling menonjol adalah saat ia mengolah leunca, bahan khas Sunda, menjadi hidangan penutup bercita rasa modern.
Fajar juga menunjukkan konsistensinya saat mengikuti tantangan "Stop and Go Challenge" bersama Bu Wiji. Kemampuannya mengikuti instruksi dengan teliti menjadi nilai tambah di mata juri. (dam)
Biodata Singkat Fajar MasterChef Indonesia Season 12
Nama Lengkap: Fajar Gusti Pangestu
Nama Apron: Fajar
Umur: 25 tahun
Asal: Tabanan, Bali
Pekerjaan: Wirausaha
Pendidikan: Mediterranean Bali
Kewarganegaraan: Indonesia
Hobi: Memasak
Instagram: @fajar.mci12
Editor : Damianus Bram